Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse

1H30: Menu du Monde à emporter

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

Réservations clôturées

10 septembre 2022

18h30 - 20h00

À emporter

Toulouse

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre

Des ravioles grillées farcies de volaille et de citronnelle, servies avec une sauce à base de miel de soja et de gingembre.

Mi-cuit de boeuf au satay, légumes poêlés au sésame

Un pavé de bœuf saisi à la pâte de cacahuètes épicée, garni de légumes cuits à la plancha et parfumés à l'huile de sésame.

Wok de mangue et ananas au piment d'Espelette

Lamelles de mangues et d'ananas sautées au wok dans un caramel léger, et parfumées au piment d'Espelette.

Les techniques abordées

Comment tailler en julienne

Comment foncer une pâte

Comment choisir et utiliser ses couteaux.

Comment aiguiser un couteau

Comment dresser des assiettes

Comment utiliser un couteau

Comment saler : une pincée de sel

Comment cuire au wok

Comment hacher au hachoir

Comment monter des ravioles

Comment cuire un caramel à sec

59€

/pers.

10 septembre à 18:30

Toulouse

Atelier Toulouse

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Accès :

Métro : Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)

Bus : 14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier