Cours de cuisine "La Pâtisserie" Lyon

2H: Pâtisserie française

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€

69€

/pers.

Réservations clôturées

18 octobre 2022

15h30 - 17h30

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat

Le grand classique de la pâtisserie française, au café et au chocolat.

Entremets chocolat épicé, copeaux de chocolat noir, coulis de fruits rouges

Une base de praliné pour cet entremets chocolat noir relevé de piment et décoré de fines feuilles de chocolat.

Les techniques abordées

Comment monter des blancs en neige

Comment réaliser un sabayon à froid

Comment fouetter de la crème

Comment utiliser un couteau

Comment réaliser une crème au beurre

Comment préparer une ganache au chocolat

79€

69€

/pers.

18 octobre à 15:30

Lyon

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Accès :

Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine

Métro : A, station Cordeliers

Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud