Cours de cuisine "La Pâtisserie" Lyon

2H: Pâtisserie gourmande

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€

/pers.

Réservations clôturées

26 octobre 2022

15h30 - 17h30

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Pâte sablée

La fameuse recette de la pâte sablée, simple et délicieuse !

Tarte au citron meringuée

Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.

Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka

Réalisez un authentique mille-feuille garni d'une crème légère à la vanille et servi avec une crème caramel aromatisée à la fève tonka.

Les techniques abordées

Comment utiliser une poche à douille

Comment fouetter de la crème

Comment choisir et utiliser ses couteaux.

Comment aiguiser un couteau

Comment abaisser une pâte

Comment utiliser un couteau

Comment réaliser une crème patissière

Comment préparer une pâte sucrée ou sablée

Comment cuire un caramel à sec

79€

/pers.

26 octobre à 15:30

Lyon

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Accès :

Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine

Métro : A, station Cordeliers

Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud