Cours de cuisine "La Pâtisserie" Lille

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

78€

/pers.

Réservations clôturées

29 septembre 2022

18h30 - 20h30

À emporter

Lille

74 Bd de la Liberté, 59000 Lille

Programme & Recette de cours

Chouquettes

Petites gourmandises en pâte à choux au sucre qui accompagneront parfaitement vos 'moments café'.

Mini-éclair à la pistache et framboises fraîches

Un mini-éclair pour les gourmands, à base de crème à la pistache et de framboises fraîches.

Choux chocolat blanc-thé vert

Des choux croustillants garnis d'une crème au chocolat blanc parfumée au thé vert.

Les techniques abordées

Comment utiliser une poche à douille

Comment préparer une pâte à choux

Comment abaisser une pâte

Comment utiliser un couteau

Comment saler : une pincée de sel

Comment réaliser une crème patissière

Comment réaliser une garniture de beurre émulsionné

78€

/pers.

29 septembre à 18:30

Lille

Atelier Lille

Au cœur de la ville de Lille, l’atelier vous accueille pour des cours de cuisine haut en saveurs. À moins de 10 minutes à pied de la Grand Place, avec ses briques et sa verrière, cet atelier de 250 m² vous offrira un somptueux cadre pour cuisiner. Ateliers de pâtisserie, tête-à-tête avec le chef, sushis et makis... L’atelier des Chefs vous offre un large choix de formules et thématiques d’ateliers de cuisine.

Coordonnées :

74 Bd de la Liberté, 59000 Lille

+333 20 17 17 50

Accès :

Métro : 1 : arrêt République

Bus : Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée

Parking : Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place