Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Hôtel de Ville (4ème)

2H: Pâtisserie - Les classiques

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€

/pers.

Réservations clôturées

30 septembre 2022

15h30 - 17h30

Dégustation sur place

Paris Hôtel de Ville (4ème)

8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Tarte Tatin pommes, myrtilles et Baies du Mekong

Tarte tatin classique délicatement relevée par des myrtilles et un mélange de baies aux saveurs acidulées.

Soufflé au chocolat, sauce caramel au beurre demi-sel

Découvrez avec simplicité une recette de fondant au chocolat rapide et simple qui ne laissera personne indifférent, accompagné d'une sauce caramel au beurre demi-sel... irrésistible.

Madeleines au miel d'acacia

De délicieuses petites madeleines au parfum d'enfance, au miel d'acacia et aux zestes d'agrume.

Les techniques abordées

Comment foncer une pâte

Comment faire un roux

Comment faire un beurre noisette

Comment monter des blancs en neige

Comment utiliser un siphon

Comment dresser des assiettes

Comment cuire un caramel à sec

79€

/pers.

30 septembre à 15:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Accès :

Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96

Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)

RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)