1H30: Menu de saison dimanche 31 janvier 2021 à 12h30

Paris Saint-Lazare (9ème)
Cours de cuisine à Paris Saint-Lazare (9ème), le dimanche 31 janvier 2021 à 12h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
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57€
/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Ravioles au chèvre frais et citron confit, vinaigrette à la carotte
Une petite raviole de fromage de chèvre parfumée au citron confit, pochée dans un bouillon d'épices douces et servie avec une vinaigrette à la carotte.
Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
Noix de veau cuite au sautoir avec un beurre clarifié, accompagnée d'un risotto à la truffe et aux champignons shiitakés.
Tatin de poire à la cardamome et crème de mascarpone au miel
Une tarte Tatin à la poire relevée à la cardamone et une crème riche et légère au miel.

Les techniques de ce cours de cuisine

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