2H: Menu d'exception du marché jeudi 20 juin 2019 à 9h30

Paris Hôtel de Ville (4ème)
Cours de cuisine à Paris Hôtel de Ville (4ème), le jeudi 20 juin 2019 à 9h30
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

Les recettes de ce cours de cuisine

Des cannelloni cuits puis garnis d'une farce de courgettes cuisinée au crabe et liée au fromage.
Une pièce de bœuf tendre cuite à la poêle, surmontée d'un tartare de foie gras légèrement acidulé avec de l’oignon rouge et du citron jaune, le tout accompagné d'asperges vertes croquantes et d'une émulsion carbonara.

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Les personnes présentes à ce cours

Céline
Arnaud
Esteban

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