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Autour des sauces exotiques café offert jeudi 15 février 2018 à 18h30

Cours de cuisine à Lyon, le jeudi 15 février 2018 à 18h30
Jeudi 15 février 2018 à 18h30
à L'atelier des Chefs de Lyon
de 18h30 à 20h00 - 1h30mn de cours - dégustation sur place café offert
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

Les recettes de ce cours de cuisine

Dos de cabillaud cuit dans un lait parfumé à la citronnelle, accompagné de galettes de pommes de terre violettes croustillantes et d'une sauce fraîcheur au citron vert relevée au gingembre.
Des oeufs à la neige cuits au micro-ondes et roulés dans la noix de coco râpée avec une crème anglaise à la mangue.
Une soupe épaisse cuisinée avec du lait de coco et des épices, accompagnée d'une émulsion au gingembre et d'une chips de lard fumé.

Les techniques de ce cours de cuisine

Les personnes présentes à ce cours

Claude
Charly
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Commentaire sur ce cours