Menu du marché mardi 16 janvier 2018 à 10h00

Cours de cuisine à Lyon, le mardi 16 janvier 2018 à 10h00
Mardi 16 janvier 2018 à 10h00
à L'atelier des Chefs de Lyon
de 10h00 à 11h30 - 1h30mn de cours - dégustation sur place
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

Les recettes de ce cours de cuisine

Sur un rond de pâte feuilletée, de fines tranches de champignons de Paris marinées dans une vinaigrette persillée et accompagnées d'une duxelles de champignons à l'huile de noisette.
Daurade sans la peau cuite au four avec un filet d'huile d'olive, accompagnée d'une semoule parfumée à l'huile de noisette et de noisettes concassées, servie avec une sauce crémeuse aux raisins.

Les personnes présentes à ce cours

Florian
Mylène

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