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Cours de cuisine : Cuisinez avec vos enfants

Il n'y a pas d'âge pour s'y mettre ! Grâce à ces cours adaptés aux enfants, vous pourrez cuisiner en même temps que le chef en faisant participer activement les plus jeunes. Les recettes sont simples, goûteuses et permettront à toute la famille de profiter des réalisations de nos chères têtes blondes.

Cap sur les fruits exotiques !

Niveau Difficile
  • - Madeleine à la passion
  • - Pain d'épice perdu et brochette de fruits d'hiver
  • - Cocktail mangue, orange sanguine et grenadine

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment piquer des brochettes - Comment cuire un caramel à sec - Comment eplucher un kiwi


Mille-feuille aux fruits rouges

Niveau Moyen
  • - Mille-feuille brioché, fraises et fraises Tagada

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment fouetter de la crème - Comment réaliser un coulis de fruits crus - Comment préparer des fraises


La fabuleuse ratatouille

Niveau Moyen
  • - La célèbre ratatouille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Comment utiliser une mandoline - Comment emincer


Cake & smoothie aux notes caramélisées

Niveau Difficile
  • - Smoothie façon Tatin, éclats de spéculoos
  • - Cake à l'ananas caramélisé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment eplucher un ananas - Comment cuire un caramel à sec - Comment préparer une pâte à cake


Cakes en folie

Niveau Moyen
  • - Cake au saumon "minute", salade de légumes croquants et vinaigrette
  • - Cake pops au Nutella et au sucre pétillant

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment réaliser une sauce vinaigrette - Comment préparer une pâte à cake - Comment fondre du chocolat



Mille-feuille créatif aux fruits rouges

Niveau Difficile
  • - Mille-feuille fraise et brioche, coulis fraises et menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment préparer une pâte à brioche - Comment réaliser un coulis de fruits crus - Comment préparer des fraises


Cuisine asiatique en famille

Niveau Moyen
  • - Rouleau de printemps aux crevettes roses, sauce aigre-douce

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment décortiquer des gambas - Comment utiliser une feuille de riz - Comment plier une feuille de riz en nem


Le melon dans tous ses états

Niveau Moyen
  • - Taboulé melon et feta
  • - Cocktail de melon et mangue à la menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment eplucher une mangue - Comment lever des billes à la cuillère à pomme parisienne - Comment ciseler des herbes


Gourmandises autour du chocolat !

Niveau Facile
  • - Milk-shake banane et cacao, tuile à la framboise
  • - Sucette chocolat et praline rose pour enfants
  • - Whoopies au chocolat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment préparer une ganache au chocolat - Comment utiliser un shaker


Verrine façon fraisier

Niveau Moyen
  • - Verrine façon fraisier, crumble citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment utiliser une poche à douille - Comment réaliser une crème patissière - Comment préparer une pâte à crumble



Déclinaison de crêpes en famille

Niveau Moyen
  • - La pâte à crêpes simple
  • - Crêpes au sucre vanillé
  • - Crêpes roulées crème chocolat-noisette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment faire un beurre noisette - Comment cuire des crêpes à la crêpière


Un goûter gourmand

Niveau Moyen
  • - Les cookies aux M&M's
  • - Oreo maison
  • - Barquette biscuitée à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige - Comment préparer une gousse de vanille


Avec les enfants

Niveau Moyen
  • - Sucette biscuitée au chocolat
  • - Mikados aux fruits secs
  • - Truffes au chocolat et cacao amer

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment préparer une pâte sucrée ou sablée - Comment préparer une ganache au chocolat - Comment hacher


Apéritif dinatoire pour les enfants

Niveau Facile
  • - Saucisse feuilletée et sauce moutarde Savora
  • - Brochette de crevettes au sésame, sauce aigre-douce
  • - Mini-pizza au jambon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment décortiquer des gambas - Comment ciseler des herbes


Le cup cake

Niveau Facile
  • - Pâte à cupcakes
  • - Glaçage araignée et perles de sucre pour cupcakes
  • - Garniture de mangue caramélisée et glaçage chocolat pour cupcakes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid - Comment réduire en purée à la main



Cuisinons la pastèque

Niveau Facile
  • - Tartare de pastèque au basilic et tuile au sésame
  • - Cocktail pastèque-banane-fraise au basilic
  • - Salade de pastèque au jambon cru, roquette et chèvre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment préparer des herbes fraîches - Comment tailler en dés - Comment mariner : marinade minute


Le 30' Chrono

Niveau Moyen
  • - Tagliatelle au thon, tomates et courgettes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment emincer - Comment etuver ou poeler un légume


Cuisinons les fruits rouges en famille

Niveau Moyen
  • - Tartelette choco-framboise
  • - Mojito fraise et framboise pour enfants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment préparer une pâte sucrée ou sablée - Comment cuire à blanc un fond de pâte - Comment préparer une ganache au chocolat


Pâtes farcies, fromage, crevette et tomate cerise

Niveau Facile
  • - Pâtes farcies, fromage, crevettes et tomates cerises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment décortiquer des gambas - Comment préparer des herbes fraîches - Comment cuire des pâtes sèches


Crêpes en folie

Niveau Moyen
  • - Crêpes roulées crème chocolat-noisette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment cuire des crêpes à la crêpière - Comment réduire en purée au blender - Comment mettre du beurre à fondre



Opération sucettes !

Niveau Difficile
  • - Sucette biscuitée au chocolat
  • - Sucette rocher coco
  • - Sucette de pomme,citron et speculoos

Principale technique enseignée dans ce cours

Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit


Des entrées festives pour vos jeunes enfants

Niveau Difficile
  • - Mini-roulé basilic fromage frais et jambon blanc
  • - Club légumes
  • - Pastilla Kiri et jambon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment plier des feuilles de brick - Comment préparer une pâte à brioche - Comment tailler en dés


Le gâteau au chocolat

Niveau Facile
  • - Gâteau au chocolat pour les petits
  • - Glaçage chocolat facile
  • - Rose en pâte d'amande et décoration en chocolat blanc

Principale technique enseignée dans ce cours

Comment utiliser du chocolat


Mes souvenirs d'enfance

Niveau Moyen
  • - Délices d'enfants
  • - Crème chocolat façon "Danette" à la cannelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment monter des blancs en neige - Comment clarifier un liquide - Comment utiliser du chocolat


Un menu avec les enfants !

Niveau Difficile
  • - Salade d'avocat et crevettes
  • - Quiche rouge et salade de mâche
  • - Pain d'épice perdu et brochette de fruits d'hiver

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment préparer une pâte brisée - Comment eplucher un kiwi - Comment ciseler des herbes



Des sandwichs comme les grands - épisode 1

Niveau Difficile
  • - Mini-roulé basilic fromage frais et jambon blanc
  • - Sandwich chic au saumon fumé
  • - Club légumes

Principale technique enseignée dans ce cours

Comment plier des feuilles de brick


Gâteau au chocolat et décor en pâte d'amandes

Niveau Facile
  • - Gâteau au chocolat pour les petits
  • - Glaçage chocolat facile
  • - Rose en pâte d'amande et décoration en chocolat blanc

Principale technique enseignée dans ce cours

Comment utiliser du chocolat


Mises en bouche

Niveau Facile
  • - Saucisse feuilletée et sauce moutarde Savora
  • - Brochette de crevettes au sésame, sauce aigre-douce
  • - Mini-pizza au jambon

Principale technique enseignée dans ce cours

Comment décortiquer des gambas


Réalisons deux desserts incontournables !

Niveau Moyen
  • - Mousse au chocolat simple
  • - Crème à la vanille
  • - Tuile croustillante à l'orange

Principale technique enseignée dans ce cours

Comment monter des blancs en neige


Cookies, brownies et whoopies

Niveau Moyen
  • - Les cookies aux M&M's
  • - Whoopies au Nutella
  • - Le brownie chocolat et noix

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment monter des blancs en neige - Comment coucher des macarons - Comment clarifier un liquide



Petites brochettes

Niveau Moyen
  • - Brochettes de veau sauce tomate
  • - Brochettes de saumon à la noisette
  • - Brochettes de bananes à la pistache, sauce chocolat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment saisir à la poele une viande - Comment ciseler des herbes - Comment saisir à la poele un pavé de poisson


Petites entrées

Niveau Moyen
  • - Cake aux olives vertes
  • - Les oeufs mimosa
  • - Domino de volaille au pavot

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment ecraser de l'ail - Comment monter une sauce mayonnaise - Comment ciseler des herbes


Des sandwichs comme les grands - épisode 2

Niveau Moyen
  • - Sandwich sucré au pain d'épice
  • - Mini-club saumon fumé et roquette
  • - Toast madame pour enfants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment eplucher une mangue - Comment tailler en dés - Comment sauter à la poêle


3 biscuits classique à faire "maison"

Niveau Moyen
  • - Oreo maison
  • - Barquette biscuitée à la framboise
  • - Palmier au chocolat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment caraméliser une crème - Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige


Mikado, sablé et sucette

Niveau Difficile
  • - Sucette de pomme,citron et speculoos
  • - Petits sablés fourrés aux 2 chocolats
  • - Mikados aux fruits secs

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Comment cuire un caramel à sec - Comment préparer une ganache au chocolat



Un goûter d'anniversaire inoubliable

Niveau Difficile
  • - Gâteau d'anniversaire au glaçage blanc et aux pépites de chocolat
  • - Nuage de framboises et vanille, crumble d'Oreo

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment utiliser un siphon - Comment faire un glaçage au chocolat - Comment napper


Préparez vos biscuits de Noël en famille

Niveau Facile
  • - Biscuits de l'Avent pour décorer le sapin
  • - Chocolat chaud à la cannelle
  • - Pain d'épice en plaque

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment tailler en batonnet - Comment emulsionner - Comment utiliser du chocolat

1,99€ la séance

Note

Un menu léger & appétissant

Niveau Moyen
  • - Lait de poule pour enfants
  • - Tomates farcies aux rillettes de thon, bouquet de salade

Principales techniques enseignées dans ce cours

Comment clarifier des oeufs - Comment monter une sauce mayonnaise - Comment ciseler des herbes