Cours de cuisine : L'Amérique !
Hmmmmmm ! Vous craquez devant un hamburger généreux, vous fondez devant un cheesecake gourmand et vous ne répondez plus de rien devant un cookie croquant ? Pas de doutes, la cuisine américaine est faite pour vous ! Let's go !
Poulet sweet and sour
- - Poulet sweet and sour
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment emincer - Comment sauter à la poêle - Comment napper
Toast bowl
- - Toast bowl
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment ciseler des herbes - Comment réaliser une brouillade d'œuf
Wings de poulet "buffalo" et sauce crémeuse au roquefort
- - Wings de poulet "Buffalo" et sauce au roquefort
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment tailler en batonnet - Comment préparer un oignon
"Je fais quoi avec...un paquet de coquillettes?"
- - Coquillettes 'n cheese
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment cuire des pâtes sèches
Burger de volaille et sauce crémeuse à l'avocat
- - Burger de volaille, sauce crémeuse à l'avocat
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment préparer un avocat - Comment hacher
Cookies aux flocons d'avoine glacés
- - Cookies glacés aux flocons d'avoine
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment cuire un sirop - Comment sangler un sorbet - Comment utiliser du chocolat
Brioche roulée à la cannelle
- - Brioche roulée à la canelle - Cinnamon rolls
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment préparer une pâte à brioche - Comment façonner des petits pains
Pancakes au sirop d'érable
- - Pancakes au sirop d'érable
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment sauter à la poêle
Corn Bread
- - Pain de maïs au sautoir
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment saler : une pincée de sel - Comment connaitre et identifier les piments - Comment emincer
Cheesecake au lemon curd sans cuisson
- - Cheesecake au lemon curd sans cuisson
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment zester un citron - Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit
Mini-gâteaux de crabe comme à Cape Cod
- - Mini-gâteaux de crabe comme à Cape Cod
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment monter une sauce mayonnaise - Comment ciseler (en vidéo)
Crumble aux nectarines et myrtilles façon cobbler
- - Crumble aux nectarines et myrtilles façon cobbler
Les cupcakes
- - Cupcake chocolat-beurre de cacahuètes et éclats de caramel
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment cuire un caramel à sec - Comment préparer une pâte à cake
Muffin au chocolat
- - Muffins tout chocolat
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment monter des blancs en neige - Comment utiliser du chocolat
Burger de saumon
- - Burger de saumon au fromage frais, pommes de terre rattes confites
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment monter une sauce mayonnaise - Comment hacher
La pâtisserie - l'apple Pie
- - Apple pie
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment abaisser une pâte - Comment préparer une pâte sucrée ou sablée
Le véritable cheesecake new-yorkais
- - Cheesecake Américain, coulis de fruits rouges à la vanille
Cookies, brownies et whoopies
- - Les cookies aux M&M's
- - Whoopies au Nutella
- - Le brownie chocolat et noix
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment monter des blancs en neige - Comment coucher des macarons - Comment clarifier un liquide
