Tous autour des fourneaux (maximum 12 à 20 personnes en fonction de l'atelier) - 1h
3 menus disponibles, lequel vous fera craquer?
Menu du sud ouest
- Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
Traversée culinaire en Asie
- Sushi de foie gras poêlé
- Sushi et maki de thon et saumon
- California à la daurade, tomate confite et Tobiko
Coup de foudre sucré en pâtisserie
- Tarte tatin aux pommes et à la cannelle, coeur de fruits secs, caramel au beurre demi-sel
- Panna cotta et coulis de fruits exotiques
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
540€
/pers