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Yoko Hishiyama

Les Japonais aiment les bonnes tables françaises, nous le savons. Yoko a donc décidé de venir découvrir cette gastronomie de l'intérieur, au sein de la brigade du Restaurant Lasserre. Son talent et son goût pour le travail ont fait le reste. Elle se formera au sein des meilleures maisons parisiennes et pratique maintenant à merveille la cuisine fusion, croisement de recettes de cuisine japonaises et françaises. A l'atelier des Chefs, elle partage cette cuisine multi-culturelle et est réputée pour son organisation dans la préparation.

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