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Jean-Philippe Marboeuf

Élevé en Bretagne dans la culture du beurre et la cuisine généreuse, c’est grâce à ma mère et mes grands-mères que la cuisine m’a piquée dès le plus jeune âge et a réveillé en moi une passion inconditionnelle. Après un cursus scientifique à Lyon, j’ai eu la chance de pouvoir faire de cette passion mon métier dans la capitale de la Gastronomie. Très curieux de nature, je me suis plongé dans l’étude de la cuisine. Après 10 ans d’expérience dans la restauration, en passant par les cases de la boulangerie, du restaurant bistronomique, j’ai également développé mes techniques à l'hôtel Warwick Reine Astrid en tant que sous-chef. C’est aujourd’hui grâce à cette passion nourrie de livres, de rencontres et d’expériences que j’ai développé une pédagogie enrichissante et amusante. Je saurai piquer votre curiosité et votre intérêt avec dynamisme pour faire de mes cours des moments conviviaux de partage, d’apprentissage et de bonne humeur.

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