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Que faire après
un CAP Cuisine ?

L’objectif de notre préparation à l’examen du CAP Cuisine

Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.

Sous l’autorité d’un responsable :

  • il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise.
  • il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité.
  • il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
  • sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement.
  • il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.

Découvrez le contenu détaillée des épreuves du CAP Cuisine

Le contexte professionnel de l’emploi se caractérise par :

  • une connaissance des techniques, des produits et des préparations culinaires nécessitant une veille technologique et une optimisation des pratiques professionnelles.
  • une exigence du consommateur, mieux informé, curieux et à la recherche d’une relation personnalisée.
  • une réglementation exigeante, notamment dans les domaines de l’hygiène, de la sécurité, de la santé et du développement durable.
  • une utilisation généralisée des technologies de l’information et de la communication, dans les pratiques professionnelles notamment dans les échanges avec la clientèle et les fournisseurs.
  • un marché concurrentiel en constante évolution nécessitant une veille permanente.
  • une prise en compte de la santé et du bien-être de la clientèle dans le respect de l’environnement.

Le titulaire du CAP cuisine est amené à exercer un emploi dans les métiers de la cuisine de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale. Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.

Le CAP cuisine est une première étape essentielle pour tout projet de reconversion. Découvrez comment fonctionne CAP Cuisine adulte.

Vous souhaitez plus d’informations sur le CAP Cuisine ? Consultez nos pages thématiques :

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