Découvrez nos cours de foie gras à Strasbourg : foie gras poêlé, en terrine, poché... mais aussi en panna cotta, en raviole, en mousse... Vous n'avez pas fini de le décliner ! Réservez-vite votre cours de foie gras à Strasbourg !

samedi
3
novembre
à 9h30
Plus que 5 places

2H: Techniques - Le foie gras

- Terrine de foie gras au sauternes
- Foie gras de canard poché aux agrumes
- Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
samedi
3
novembre
à 12h30

1H30: Menu automnal

- Ravioles de foie gras, fondue d'épinards et crème de cresson
- Magret de canard poêlé aux légumes oubliés et jus au balsamique
- Crème renversée caramel à l'orange
samedi
10
novembre
à 9h30

2H: Menu d'exception français

- Tourtière de foie gras et champignons sautés, mesclun à l'huile de truffe blanche
- Noix de Saint-Jacques poêlées, cannelloni farcis au panais
- Biscuit moelleux imbibé comme un baba, suprêmes de pamplemousse parfumés au thym et citron vert
vendredi
16
novembre
à 15h30

2H: Techniques - Le foie gras

- Terrine de foie gras au sauternes
- Foie gras de canard poché aux agrumes
- Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.

L'atelier des Chefs à Strasbourg

L'atelier des Chefs à Strasbourg
39, rue du Faubourg de Saverne 67000 Strasbourg
Téléphone : 03 88 35 90 39

Parking WODLI 24h/24h 3, Boulevard du Président Wilson A 2 minutes à pied de l'atelier Parking des Halles P3 Wilson Place des Halles A 3 minutes à pied de l'atelier

Image 1 : L'atelier des Chefs de Strasbourg
Image 2 : L'atelier des Chefs de Strasbourg
Image 3 : L'atelier des Chefs de Strasbourg