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 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : l'apéritif dinatoire japonisant, le vendredi 29 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 La Table du Chef  - 2h

Vendredi 29 mai  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Dégustation sur place
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
  • - Assortiment de sushis et makis de saumon
  • - Panna cotta au thé vert Matcha et chocolat blanc, litchi et tuile au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire du riz à sushi - Parer un filet de canard - Préparer un avocat - Piquer des brochettes - Hacher au hachoir - Utiliser de la gélatine en feuille - Monter des Ravioli - Monter des gyoza - Façonner des sushis

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : délices de la cuisine asiatique, le vendredi 29 mai à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 29 mai  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Nems à la vietnamienne
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Maki de bar à l'huile de truffe blanche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Eplucher un ananas - Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Utiliser une feuille de riz - Cuire au wok - Hacher au hachoir - Rouler des makis - Monter des gyoza - Plier une feuille de riz en nem

76,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 juin à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 juin  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place
  • - Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en batonnet - Cuire au wok

17,00 € / pers
Cours de cuisine : délices de la cuisine asiatique, le vendredi 29 mai à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 29 mai  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Nems à la vietnamienne
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Maki de bar à l'huile de truffe blanche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Eplucher un ananas - Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Utiliser une feuille de riz - Cuire au wok - Hacher au hachoir - Rouler des makis - Monter des gyoza - Plier une feuille de riz en nem

76,00 € / pers

Cours de cuisine : l'apéritif dinatoire japonisant, le vendredi 29 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 La Table du Chef  - 2h

Vendredi 29 mai  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Dégustation sur place
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
  • - Assortiment de sushis et makis de saumon
  • - Panna cotta au thé vert Matcha et chocolat blanc, litchi et tuile au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire du riz à sushi - Parer un filet de canard - Préparer un avocat - Piquer des brochettes - Hacher au hachoir - Utiliser de la gélatine en feuille - Monter des Ravioli - Monter des gyoza - Façonner des sushis

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 1 juin à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 1 juin  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Bò Bún gambas, menthe et citronnelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Emincer - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 1 juin à Paris Penthièvre (8ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 1 juin  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Penthièvre (8ème)
Dégustation sur place
  • - Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en batonnet - Cuire au wok

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 1 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 1 juin  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Dégustation sur place
  • - Bò Bún gambas, menthe et citronnelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Emincer - Ciseler

17,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 1 juin à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 1 juin  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Bò Bún gambas, menthe et citronnelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Emincer - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 1 juin à Paris Penthièvre (8ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 1 juin  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre (8ème)
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en batonnet - Cuire au wok

17,00 € / pers
Cours complet


Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 2 juin à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 2 juin  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Dégustation sur place
  • - Emincés de boeuf au sésame et son wok de légumes verts

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Etuver ou poeler une viande

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 2 juin à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 2 juin  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Dégustation sur place
  • - Emincés de boeuf au sésame et son wok de légumes verts

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Etuver ou poeler une viande

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 juin à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 juin  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place
  • - Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en batonnet - Cuire au wok

17,00 € / pers

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