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Découvrez nos cours de cuisine du marché à Strasbourg et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Strasbourg !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Le Marché du Chef - 3h
    Samedi 21 avril - de 8h15 à 11h15 - Strasbourg
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Rendez-vous à 8h15 pour partir en visite au Marché Gare de Strasbourg. Vous irez avec votre Chef Thibaut visiter nos fournisseurs. Retour dans nos cuisines pour 10 heures et hop ! tous aux fourneaux pour préparer votre déjeuner. Fin de dégustation 13h30.

    • - Magret de canard fumé au foin, pack choi poêlé au sésame
    • - Tronçon de turbot rôti à l'ail et au thym frais, asperges blanches, sauce mousseline
    • - Macaron au sucre cuit citron-basilic
    114,00€ / pers
    Plus que 4 places

    Conservez vos fruits et ... - 2h
    Samedi 28 avril - de 9h30 à 11h30 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
    • - Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
    • - Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
    • - Pickles de légumes racines en bocal
    • - Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym
    76,00€ / pers

    69,00€ / pers

    Atelier culinaire - 1 ... - 5h30mn
    Jeudi 3 mai - de 11h00 à 16h30 - Strasbourg
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    US - UK et Asie seront les thèmes de nos deux journées Les Graines de Chef feront des recettes pour faire le déjeuner, le goûter, un cocktail et le repas du soir à emporter... Tarif spécial pour les 2 jours 138.00 €

    • - Filet de canette laqué au miel et à l'orange, quinoa au brocoli
    • - Crème brûlée à la vanille
    • - Riz cantonais aux mille saveurs
    • - Nems croustillant au poulet
    • - Nems de fruits exotiques au Nutella
    • - Assortiment de sushis et makis de saumon
    • - Virgin mojito Passion
    95,00€ / pers

    75,00€ / pers
    Le Marché du Chef - 3h
    Samedi 21 avril - de 8h15 à 11h15 - Strasbourg
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Rendez-vous à 8h15 pour partir en visite au Marché Gare de Strasbourg. Vous irez avec votre Chef Thibaut visiter nos fournisseurs. Retour dans nos cuisines pour 10 heures et hop ! tous aux fourneaux pour préparer votre déjeuner. Fin de dégustation 13h30.

    • - Magret de canard fumé au foin, pack choi poêlé au sésame
    • - Tronçon de turbot rôti à l'ail et au thym frais, asperges blanches, sauce mousseline
    • - Macaron au sucre cuit citron-basilic
    114,00€ / pers
    Plus que 4 places

    Parent - Enfant - 1h30mn
    Samedi 21 avril - de 12h15 à 13h45 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter

    L'info pépite :

    Un cours à quatre mains pour préparer votre déjeuner en famille...

    • - Nuggets de poulet et purée de patates douces
    • - Fondant au chocolat et son crumble au Nutella
    • - Smoothie banane-framboise au lait de coco
    57,00€ / 2pers
    Cours complet

    Le Menu Express - 1h
    Samedi 21 avril - de 18h00 à 19h00 - Strasbourg
    Dégustation sur place
    • - Filet de volaille au pesto, tomates confites et pousses d'épinard
    • - Verrine de framboises, sabayon citron-basilic et émulsion champagne
    38,00€ / pers
    Plus que 1 place

    L'En-Cas - 30mn
    Mardi 24 avril - de 12h15 à 12h45 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Brochette de volaille et ananas, sauce coco et pilaf de céreales

    L'En-Cas - 30mn
    Mardi 24 avril - de 13h00 à 13h30 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Brochette de volaille et ananas, sauce coco et pilaf de céreales


    La Table du Chef - 2h
    Mardi 24 avril - de 15h30 à 17h30 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Tarte salée au maquereaux, céleri et légumes croquants
    • - Pièce du boucher, légumes du moment et jus de betterave
    • - Verrine cheesecake, spéculoos, pomme et rhubarbe

    Le Menu Express - 1h
    Mercredi 25 avril - de 18h00 à 19h00 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Sauté de poulet aux pistaches et à l'abricot, houmous vert
    • - Fraîcheur de fraises poivrées, crumble aux spéculoos et son émulsion à la vanille

    Techniques de Chef - 2h
    Jeudi 26 avril - de 15h00 à 17h00 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Cuisse de canard laquée au barbecue façon Pékin
    • - Filet de canette au miel, fricassée d'asperges blanches et pleurotes
    • - Pot-au-feu de canard

    Conservez vos fruits et ... - 2h
    Samedi 28 avril - de 9h30 à 11h30 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
    • - Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
    • - Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
    • - Pickles de légumes racines en bocal
    • - Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym
    76,00€ / pers

    69,00€ / pers

    Le Menu - 1h30mn
    Samedi 28 avril - de 12h30 à 14h00 - Strasbourg
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Gambas flambées baies de Goji, salade de légumes de saison et vinaigrette passion
    • - Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
    • - Financier à la framboise, marmelade de tomates et fraises au miel



L'atelier des Chefs à Strasbourg

L'atelier des Chefs à Strasbourg
39, rue du Faubourg de Saverne 67000 Strasbourg
Téléphone : 03 88 35 90 39

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Image 1 : L'atelier des Chefs de Strasbourg
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YOLANDE K. le 25 mars 2018
Tout. L'accueil, le lieu, les équipements, les explications du chef, l'organisation, et le fait que nous étions que 4, cela a permis au Chef de bien e...
Tout. L'accueil, le lieu, les équipements, les explications du chef, l'organisation, et le fait que nous étions que 4, cela a permis au Chef de bien expliquer et nous avons bien pu mettre en pratique.
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NATHALIE S. le 29 janvier 2018