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Découvrez nos cours de cuisine du marché à Nantes et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Nantes !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Graine de Chefs - 1h30mn
    Jeudi 23 août - de 11h30 à 13h00 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Un bon vrai burger
    • - Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly à la vanille
    • - Smoothie de fruits exotiques
    32,00€ / pers
    Plus que 4 places

    Techniques de Chef - 2h
    Mardi 28 août - de 15h00 à 17h00 - Nantes
    A emporter
    • - Soupe froide de melon à la fleur de sel, crème fraîche battue à l'huile d'argan, à la menthe et au magret fumé
    • - Pavé de saumon à l'huile de basilic, cannelloni d'aubergines et poivrons
    • - Tartelette frangipane aux abricots et crème fraîche à la lavande
    • - Financier au thym

    La Table du Chef - 2h
    Samedi 8 septembre - de 9h30 à 11h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Carpaccio de tomates et fraises à la nougatine
    • - Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
    • - Parfait glacé "Semifreddo" pistaches et nage de fruits d'été
    Graine de Chefs - 1h30mn
    Jeudi 23 août - de 11h30 à 13h00 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Un bon vrai burger
    • - Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly à la vanille
    • - Smoothie de fruits exotiques
    32,00€ / pers
    Plus que 4 places

    Le Menu Express - 1h
    Vendredi 24 août - de 18h30 à 19h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays Basque
    • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

    Parent - Enfant - 1h30mn
    Samedi 25 août - de 10h00 à 11h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Aiguillettes de poulet croustillantes chapelure de polenta et estragon, purée de pommes de terre
    • - Milk-shake choco-banane
    • - Muffin aux pépites de chocolat
    59,00€ / 2pers
    Plus que 8 places

    Le Menu Express - 1h
    Samedi 25 août - de 12h15 à 13h15 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante
    • - Suprême de volaille contisé au fromage de curé nantais et caviar de courgettes à la pomme verte
    38,00€ / pers
    Plus que 4 places

    Techniques de Chef - 2h
    Mardi 28 août - de 15h00 à 17h00 - Nantes
    A emporter
    • - Soupe froide de melon à la fleur de sel, crème fraîche battue à l'huile d'argan, à la menthe et au magret fumé
    • - Pavé de saumon à l'huile de basilic, cannelloni d'aubergines et poivrons
    • - Tartelette frangipane aux abricots et crème fraîche à la lavande
    • - Financier au thym


    Parent - Enfant - 1h30mn
    Mercredi 29 août - de 11h00 à 12h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter

    L'info pépite :

    A la conquête de l'amérique

    • - Tacos de nugget's de poulet, salsa cocktail
    • - Cake pops au sucre pétillant
    • - Smoothie fruits rouges
    59,00€ / 2pers
    Plus que 4 places

    Le Menu Express - 1h
    Vendredi 31 août - de 12h00 à 13h00 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Saumon pané en croûte de noisette, carottes au gingembre
    • - Tatin de mangues caramélisées au citron vert

    Le Menu - 1h30mn
    Samedi 1 septembre - de 11h00 à 12h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, pain toasté tapenade
    • - Risotto de gambas et chips de jambon cru
    • - Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
    57,00€ / pers
    Prochainement

    Parent - Enfant - 1h30mn
    Samedi 1 septembre - de 17h00 à 18h30 - Nantes
    A emporter
    • - Nuggets de cabillaud au citron vert et purée de vitelottes
    • - Clafoutis aux framboises, sorbet minute aux fruits rouges et tuile pistache
    • - Orangeade rafraîchissante
    59,00€ / 2pers
    Plus que 4 places

    La Table du Chef - 2h
    Samedi 8 septembre - de 9h30 à 11h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Carpaccio de tomates et fraises à la nougatine
    • - Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
    • - Parfait glacé "Semifreddo" pistaches et nage de fruits d'été



L'atelier des Chefs à Nantes

L'atelier des Chefs à Nantes
11 rue de la Clavurerie 44000 Nantes
Téléphone : 02 40 47 57 06

Nombreuses lignes à partir des stations Commerce, Place du Cirque et St Nicolas.
Lignes 1, 2 et 3 à partir de la station Commerce, ligne 2 à partir de Place du Cirque, ligne 3 à partir de Bretagne.
Commerce, Bretagne, Graslin et Decré à proximité.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Nantes
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