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Découvrez nos cours de cuisine du marché à Nantes et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Nantes !

Nos coups de coeur  Nos coups de coeur  Nos coups de coeur

Plus de détails sur le cours de cuisine : le menu subtilement épicé !!!, le samedi 29 avril à Nantes
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Nantes

Samedi 29 avril - de 9h30 à 11h30 - Nantes -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Noix de Saint-Jacques confites au poivre long, tartare de mangue et d'avocat
  • - Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
  • - Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
76,00€ / pers

69,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : l'encas: \
 L'En-Cas pêche du jour  - 30mn
17,00€ / pers
Nantes

L'encas: "Spécial Poisson" - dessert et café offerts

Mardi 9 mai - de 12h15 à 12h45 - Nantes -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de bar, fenouil et pistaches
17,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : en voyage dans le sud ouest !!!, le vendredi 12 mai à Nantes
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Nantes

Vendredi 12 mai - de 15h00 à 17h00 - Nantes - A emporter
  • - Cassoulet express
  • - Coquetier d’œuf brouillé au jambon cru, asperges vertes et basilic
  • - La tarte fine aux pommes
  • - Mini-cannelé de Bordeaux
76,00€ / pers
Plus de détails sur le cours de cuisine : le menu subtilement épicé !!!, le samedi 29 avril à Nantes
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Nantes

Samedi 29 avril - de 9h30 à 11h30 - Nantes -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Noix de Saint-Jacques confites au poivre long, tartare de mangue et d'avocat
  • - Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
  • - Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
76,00€ / pers

69,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : techniques de chef: les petits plats dans les grands, le mardi 2 mai à Nantes
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Nantes

Mardi 2 mai - de 15h00 à 17h00 - Nantes - A emporter
  • - Saint-Jacques poêlées et leur crème au safran, cappuccino vitelotte
  • - Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange
  • - Mille-feuille aérien à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel
76,00€ / pers
Plus que 2 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : a l'ardoise du bistrot !!!, le vendredi 5 mai à Nantes
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Nantes

Vendredi 5 mai - de 15h00 à 17h00 - Nantes - A emporter
  • - Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
  • - Filet de bar rôti en viennoise de caviar, fondant de pommes de terre rattes aux oignons confits
  • - Tube croustillant à l'orange, mousseline de fromage blanc à la vanille
76,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : l'encas: \
 L'En-Cas pêche du jour  - 30mn
17,00€ / pers
Nantes

L'encas: "Spécial Poisson" - dessert et café offerts

Mardi 9 mai - de 12h15 à 12h45 - Nantes -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de bar, fenouil et pistaches
17,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : l'encas: \
 L'En-Cas pêche du jour  - 30mn
17,00€ / pers
Nantes

L'encas: "Spécial Poisson" - dessert et café offerts

Mardi 9 mai - de 13h00 à 13h30 - Nantes -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de bar, fenouil et pistaches
17,00€ / pers


Plus de détails sur le cours de cuisine : les recettes & techniques du mareyeur !!!, le mardi 9 mai à Nantes
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Nantes

Mardi 9 mai - de 14h30 à 16h30 - Nantes - Dégustation sur place
  • - Roulés de saumon mariné aux herbes, farcis de chèvre et de pamplemousse aux baies roses
  • - Papillote de bar au champagne et sauté de champignons au poivre rare
  • - Coquilles Saint-Jacques lutées, tagliatelles de celeri
76,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : en voyage dans le sud ouest !!!, le vendredi 12 mai à Nantes
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Nantes

Vendredi 12 mai - de 15h00 à 17h00 - Nantes - A emporter
  • - Cassoulet express
  • - Coquetier d’œuf brouillé au jambon cru, asperges vertes et basilic
  • - La tarte fine aux pommes
  • - Mini-cannelé de Bordeaux
76,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : dîner tout en saveurs, le vendredi 12 mai à Nantes
 Le Menu Express  - 1h
38,00€ / pers
Nantes

Vendredi 12 mai - de 19h00 à 20h00 - Nantes -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Pavé de saumon grillé à la citronnelle, wok de légumes croquants aux saveurs d'Asie
  • - Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboise, crumble pistache
38,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : le marché du chef à talensac (rdv à 8h00 au marché, déjeuner jusqu'à 13h30), le samedi 13 mai à Nantes
 Le Marché du Chef  - 3h
118,00€ / pers
Nantes

Samedi 13 mai - de 8h00 à 11h00 - Nantes - Dégustation sur place
  • - Risotto au safran
  • - Ragout de lotte à la provençale
  • - Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au jus de coques et à l'orange
  • - Crêpes soufflées à la crème Chiboust et flambées
118,00€ / pers
Plus que 5 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : bistrot gourmand !!!, le samedi 13 mai à Nantes
 Le Menu Express  - 1h
38,00€ / pers
Nantes

Samedi 13 mai - de 12h30 à 13h30 - Nantes - Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette
38,00€ / pers



L'atelier des Chefs à Nantes

L'atelier des Chefs à
Nantes
Adresse : 11, rue de la Clavurerie 44000 Nantes
Horaires : Ouvert le lundi de 14h à 18h et du mardi au samedi de 10h à 19h
Téléphone : 02 40 47 57 06
Accès :
Nombreuses lignes à partir des stations Commerce, Place du Cirque et St Nicolas.
Lignes 1, 2 et 3 à partir de la station Commerce, ligne 2 à partir de Place du Cirque, ligne 3 à partir de Bretagne.
Commerce, Bretagne, Graslin et Decré à proximité.
Image 1 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 2 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 3 : L'atelier des Chefs de Nantes

Ce que vous avez adoré à l'atelier de Nantes

c'était trop bien, on étaient que trois donc on nous a coucouné et c'était trop bon, un bon compromis pour mon repas d'anniversaire
marie claude d. le 9 février 2017
Le prof est très pedagoge , il expliquait très bien. Ce que j'ai le plus aimé c'est le choux au caramel et toutes les petites astuces qu'il nous a apprises
MANAR-ESSANA B. le 26 février 2017
Les explications techniques du chef. La recette et les techniques de cuissons du chef Le fait que nous soyons en nombre réduit (2 pers)
DAVID L. le 23 mars 2017