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Découvrez nos cours de cuisine du marché à Nantes et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Nantes !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Graine de Chefs - 1h30mn
    Vendredi 27 avril - de 11h00 à 12h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Mendiants aux fruits secs et chocolat noir
    • - Smoothie banane/ananas/mangue
    • - Nuggets de poulet et purée de patates douces
    38,00€ / pers

    32,00€ / pers
    Plus que 5 places

    Conservez vos fruits et ... - 2h
    Vendredi 27 avril - de 15h00 à 17h00 - Nantes
    A emporter

    L'info pépite :

    "Apprenez à réaliser facilement des conserves de vos fruits et légumes préférés pour en profiter toute l'année !"

    • - Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
    • - Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
    • - Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
    • - Pickles de légumes racines en bocal
    • - Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym
    76,00€ / pers

    69,00€ / pers

    La Table du Chef - 2h
    Vendredi 4 mai - de 15h00 à 17h00 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Compression de langoustines aux piquillos et pamplemousse snacké, caramel d'agrumes
    • - Pavé de saumon poché au lait d'agrumes, pulpe de patates douces au thé noir et pousses d'épinard acidulées
    • - Macaron citron vert-verveine
    76,00€ / pers
    Plus que 4 places
    Graine de Chefs - 1h30mn
    Vendredi 27 avril - de 11h00 à 12h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Mendiants aux fruits secs et chocolat noir
    • - Smoothie banane/ananas/mangue
    • - Nuggets de poulet et purée de patates douces
    38,00€ / pers

    32,00€ / pers
    Plus que 5 places

    Conservez vos fruits et ... - 2h
    Vendredi 27 avril - de 15h00 à 17h00 - Nantes
    A emporter

    L'info pépite :

    "Apprenez à réaliser facilement des conserves de vos fruits et légumes préférés pour en profiter toute l'année !"

    • - Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
    • - Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
    • - Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
    • - Pickles de légumes racines en bocal
    • - Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym
    76,00€ / pers

    69,00€ / pers

    La Table du Chef - 2h
    Vendredi 4 mai - de 15h00 à 17h00 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Compression de langoustines aux piquillos et pamplemousse snacké, caramel d'agrumes
    • - Pavé de saumon poché au lait d'agrumes, pulpe de patates douces au thé noir et pousses d'épinard acidulées
    • - Macaron citron vert-verveine
    76,00€ / pers
    Plus que 4 places

    Le Menu Express - 1h
    Samedi 5 mai - de 12h15 à 13h15 - Nantes
    Dégustation sur place
    • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
    • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette
    38,00€ / pers
    Plus que 3 places

    La Table du Chef - 2h
    Jeudi 10 mai - de 15h30 à 17h30 - Nantes
    A emporter
    • - Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
    • - Filet de bar rôti en viennoise de caviar, fondant de pommes de terre rattes aux oignons confits
    • - Tube croustillant à l'orange, mousseline de fromage blanc à la vanille


    L'En-Cas - 30mn
    Vendredi 11 mai - de 12h15 à 12h45 - Nantes
    Dégustation sur place
    • - Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et au basilic

    La Table du Chef - 2h
    Vendredi 11 mai - de 16h00 à 18h00 - Nantes
    A emporter
    • - Ravioles de homard, bisque à l'estragon, tagliatelle d'asperges vertes
    • - Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
    • - Macaron au sucre cuit, gelée de champagne et framboise

    Parent - Enfant - 1h30mn
    Samedi 12 mai - de 10h00 à 11h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre ciboulette et tomate confite
    • - Fondant au chocolat et à l'orange
    • - Smoothie pommes, oranges, bananes
    59,00€ / 2pers
    Plus que 2 place

    Parent - Enfant - 1h30mn
    Samedi 12 mai - de 15h00 à 16h30 - Nantes
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre ciboulette et tomate confite
    • - Fondant au chocolat et à l'orange
    • - Smoothie pommes, oranges, bananes

    Conservez vos fruits et ... - 2h
    Jeudi 17 mai - de 15h00 à 17h00 - Nantes
    A emporter

    L'info pépite :

    "Apprenez à réaliser facilement des conserves de vos fruits et légumes préférés pour en profiter toute l'année !"

    • - Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
    • - Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
    • - Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
    • - Pickles de légumes racines en bocal
    • - Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym



L'atelier des Chefs à Nantes

L'atelier des Chefs à Nantes
11, rue de la Clavurerie 44000 Nantes
Téléphone : 02 40 47 57 06

Nombreuses lignes à partir des stations Commerce, Place du Cirque et St Nicolas.
Lignes 1, 2 et 3 à partir de la station Commerce, ligne 2 à partir de Place du Cirque, ligne 3 à partir de Bretagne.
Commerce, Bretagne, Graslin et Decré à proximité.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 2 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 3 : L'atelier des Chefs de Nantes

Ce que vous avez adoré à l'atelier de Nantes

J'ai adoré ce cours. Les notes le montrent. La technique de l'œuf poché avec le tourbillon dans l'eau bouillante j'ai hâte de refaire !
KARINE F. le 17 mars 2018
La convivialité du lieu et le chef qui est des plus sympathique . Il n'a pas hésité à rajouter le petit plus qui a été très apprécié. Merci
Martine L. le 9 février 2018
La convivialité,t les petites recettes et astuces expliquées par le chef ainsi que l'attention portée à chacun de nous
BRIGITTE H. le 14 janvier 2018