Découvrez nos cours de cuisine du marché à Nantes et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Nantes !

mercredi
24
octobre
à 12h30
Plus que 5 places

1H30: Graine de Chefs

- Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre
- Financier tigré au chocolat
- Smoothie pommes, oranges, bananes
À emporter
mercredi
24
octobre
à 15h00
Plus que 2 places

2H00: La Table du Chef

- Tartare de langoustines mi-cuit et son bouillon épicé
- Filet de bar piqué à l'olive verte, mitonnée d'aubergines et amandes torréfiées
- Tarte fine aux pralines roses, chantilly à la tonka
À emporter
mercredi
24
octobre
à 18h00
Plus que 5 places

1H00: Fraîcheur et senteurs du moment

- Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette
- Granola maison et fontainebleau aux fruits rouges
vendredi
26
octobre
à 15h00

2H: Conservez vos fruits et légumes préférés toute l'année avec le Parfait

- Pêches pochées à l'hibiscus et au thym frais en conserve
- Pickles de cerises confites à l'aigre doux
- Mini roulades d'aubergine grillées au chèvre et à l'huile de sauge en conserve
- Pêche melba façon palace
- ...
À emporter
samedi
27
octobre
à 12h15
Plus que 4 places

1H: Menu du coin

- Suprême de volaille contisé au Sainte-Maure et feuilles d'estragon
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
samedi
27
octobre
à 14h00
Plus que 4 places

2H00: La Saint Jacques !!!

- Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes
- Tartare de Saint-Jacques cacaoté, croquant de légumes au citron vert
- Noix de Saint-Jacques "snackées", fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de truffe noire
À emporter
samedi
27
octobre
à 17h00

1H30: Parent/enfant (6-12 ans)

- Aiguillettes de poulet croustillantes chapelure de polenta et estragon, purée de pommes de terre
- Milk-shake choco-banane
- Muffin aux pépites de chocolat
mercredi
31
octobre
à 10h00

1h30 : Parent/enfant (6-12 ans)

- Sablé de Halloween
- Cocktail mangue et orange sanguine
- Quesadillas d'Halloween
À emporter
mercredi
31
octobre
à 12h15

1H: Cuisine du monde

- Filet de bar rôti, purée de patates douces au curry
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
mercredi
31
octobre
à 15h00

1h30 : Parent/enfant (6-12 ans)

- Sablé de Halloween
- Cocktail mangue et orange sanguine
- Quesadillas d'Halloween
À emporter

L'atelier des Chefs à Nantes

L'atelier des Chefs à Nantes
11 rue de la Clavurerie 44000 Nantes
Téléphone : 02 40 47 57 06

Nombreuses lignes à partir des stations Commerce, Place du Cirque et St Nicolas.
Lignes 1, 2 et 3 à partir de la station Commerce, ligne 2 à partir de Place du Cirque, ligne 3 à partir de Bretagne.
Commerce, Bretagne, Graslin et Decré à proximité.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 2 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 3 : L'atelier des Chefs de Nantes