Vous souhaitez faire un cours de cuisine à Bordeaux ? Que vous soyez débutant ou cordon bleu, découvrez vite nos ateliers de cuisine dispensés par des chefs professionnels, issus des plus grands restaurants. De 30mn à 4h, entre amis, entre collègues ou en famille, réservez votre cours de cuisine à Bordeaux en un clic pour la date de votre choix !

samedi
15
décembre
à 9h30
Plus que 5 places

2H: L'école du Canelé

- Pavé de bœuf snacké déglacé au Rhum, canelé de polenta croustillante aux tomates confites et aux herbes
- Canelé de Bordeaux
- Canelé de daiquiri tout en gelée
- Canelé de volaille à la citronnelle et pousse de soja, duo roquette et mizuna en vinaigrette d'agrumes
- Canelé de pana cotta vanille et mascarpone, ananas confit au caramel au beurre salé
samedi
15
décembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe
- Saint-Jacques poêlées, beurre blanc à la mandarine, mousseline de cerfeuils tubéreux
- Tarte au citron caramélisée
samedi
15
décembre
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Velouté de butternut aux pommes, nuage de lait d'amande
- Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins blonds
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
samedi
15
décembre
à 15h00
Plus que 5 places

2H: Pâtisserie - Tout chocolat

- Fondant au chocolat, coeur de caramel au café, émulsion café
- Truffes chocolat blanc, pistaches et citron vert
- Tartelette au chocolat soufflée et dorée
samedi
15
décembre
à 18h00

1H30: Menu bistrot

- Ravioles de gésiers confits au foie gras et crème de persil
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
- Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
À emporter
dimanche
16
décembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
- Boeuf laqué au foie gras, râpé de légumes oubliés, vierge de ciboulette
- Pain d'épice moelleux, clémentines caramélisées et mousse de marrons
dimanche
16
décembre
à 12h30

1H30: Menu du Sud-Ouest

- Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, tuiles de sésame
dimanche
16
décembre
à 15h00
Plus que 4 places

1H30: Parent/Enfant (6-12ans)

- Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles
- Muffins soufflés au Nutella, tuile de Carambar
- Milk-shake framboise
dimanche
16
décembre
à 17h30

1H: Menu du Sud-Ouest

- Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays Basque
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
À emporter
lundi
17
décembre
à 12h15

30 mn : Pause déj' gourmande

- Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
Dessert offert