Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Nantes et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Nantes !

mardi
18
décembre
à 15h00

2H: les techniques autour du Siphon

- Oeuf cocotte au foie gras, émulsion au sauternes
- Saint-Jacques poêlées et leur crème au safran, cappuccino vitelotte
- Chaud-froid au chocolat, praliné et nougatine à la cacahuète
À emporter
mardi
18
décembre
à 18h30

1H: La cuisine & Le Porto

- Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
- Délice chocolaté, caramel de griotte
mercredi
19
décembre
à 18h30

1H: Menu français

- Pavé de boeuf Rossini, poêlée de champignons des bois
- Financier au caramel beurre demi-sel
jeudi
20
décembre
à 12h30

30 mn: Pause déj' estivale

- Papillote de cabillaud au citron, polenta cremeuse aux olives
jeudi
20
décembre
à 18h30

1H: Menu français

- Pavé de boeuf Rossini, poêlée de champignons des bois
- Financier au caramel beurre demi-sel
samedi
22
décembre
à 12h15

1H: Menu de fêtes

- Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
- Soufflé à la Mandarine Impériale
vendredi
28
décembre
à 12h15

30 mn : Pause déj' gourmande

- Papillote translucide de cabillaud au champagne et à la clémentine, cocotte de champignons
vendredi
28
décembre
à 13h00

30 mn : Pause déj' gourmande

- Papillote translucide de cabillaud au champagne et à la clémentine, cocotte de champignons
vendredi
28
décembre
à 17h30
Plus que 5 places

1H: Menu Sud Ouest

- Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays Basque
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
samedi
29
décembre
à 12h15
Plus que 5 places

1H: Menu de fêtes

- Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
- Soufflé à la Mandarine Impériale
L'atelier des Chefs à Nantes
11 rue de la Clavurerie 44000 Nantes
Téléphone : 02 40 47 57 06

Nombreuses lignes à partir des stations Commerce, Place du Cirque et St Nicolas.
Lignes 1, 2 et 3 à partir de la station Commerce, ligne 2 à partir de Place du Cirque, ligne 3 à partir de Bretagne.
Commerce, Bretagne, Graslin et Decré à proximité.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 2 : L'atelier des Chefs de Nantes
Image 3 : L'atelier des Chefs de Nantes