Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Lille et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Lille !

mercredi
11
décembre
à 18h30
Plus que 4 places

1H30: Menu gourmand

- Crème de potiron au foie gras, huile de truffe et éclats de châtaigne
- Dos de cabillaud rôti, écrasée de topinambours à la ciboulette et sauce au vin rouge
- La tarte fine aux pommes
jeudi
12
décembre
à 19h00

1H: Menu bistrot

- Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
samedi
14
décembre
à 9h30
Plus que 2 places

Menu exclusif en tête à tête avec le Chef

- Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin
- Grenadin de veau poêlé aux agrumes, pommes grenaille, pleurotes et salicornes
- Noix de Saint jacques rôties et son jus crémé au poivre de Java, segments d'oranges et pickles d'oignons rouges, tuile d'encre de seiche
- Butternut & coffee
samedi
14
décembre
à 9h30
Plus que 1 place

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
- Pavé de biche au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte
- Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
samedi
14
décembre
à 18h00

1H: Menu du Sud-Ouest

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
À emporter
dimanche
15
décembre
à 9h30

Menu exclusif en tête à tête avec le Chef

- Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin
- Grenadin de veau poêlé aux agrumes, pommes grenaille, pleurotes et salicornes
- Noix de Saint jacques rôties et son jus crémé au poivre de Java, segments d'oranges et pickles d'oignons rouges, tuile d'encre de seiche
- Butternut & coffee
mardi
17
décembre
à 19h00
Prochainement

1H: Menu du Sud-Ouest

- Parmentier de canard et patates douces
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
mercredi
18
décembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' festive

- Pavé de bœuf rôti aux senteurs de Noël, purée fine de céleri
Dessert offert
mercredi
18
décembre
à 13h00
Prochainement

30 mn: Pause déj' festive

- Pavé de bœuf rôti aux senteurs de Noël, purée fine de céleri
Dessert offert
mercredi
18
décembre
à 18h30
Prochainement

1H30: Menu terre et mer

- Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
- Dos de cabillaud en vapeur de citron, pommes de terre fondantes aux algues
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille