Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Bordeaux et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Bordeaux !

dimanche
16
décembre
à 9h30
Plus que 2 places

2H: Menu d'exception gourmand

- Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
- Boeuf laqué au foie gras, râpé de légumes oubliés, vierge de ciboulette
- Pain d'épice moelleux, clémentines caramélisées et mousse de marrons
dimanche
16
décembre
à 12h30

1H30: Menu du Sud-Ouest

- Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, tuiles de sésame
dimanche
16
décembre
à 17h30
Prochainement

1H: Menu du Sud-Ouest

- Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays Basque
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
À emporter
lundi
17
décembre
à 12h15

30 mn : Pause déj' gourmande

- Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
Dessert offert
lundi
17
décembre
à 18h30

1H30: Menu réconfortant

- Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras poêlée
- Pavé de saumon croustillant pané au sésame, carottes fondantes au gingembre
- Clafoutis aux mangues épicées
mardi
18
décembre
à 18h30

1H30: Menu gourmand

- Tiramisu à la purée de châtaigne et mascarpone, ganache chocolat
- Suprême de volaille au pesto de noix, soufflé de potimarron au roquefort
- Samoussa chèvre et pousses d'épinards
jeudi
20
décembre
à 9h30

2H: Menu d'exception de réveillon

- Coquilles Saint-Jacques lutées, tagliatelles de celeri
- Magret de canard rôti au vin rouge, chou vert, champignons au foie gras
- Tarte soufflée au chocolat, caramel au beurre demi-sel
jeudi
20
décembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco
Dessert offert
jeudi
20
décembre
à 13h00
Plus que 3 places

30 mn: Pause déj' gourmande

- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco
Dessert offert
jeudi
20
décembre
à 15h30

2H: Techniques - Noël

- Terrine de foie gras au naturel
- Bûche de Noël d'antan au chocolat
- Biscuits à accrocher au sapin