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Masterclass

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse François Verdier

Oenochef - Dégustation & Cours de cuisine SPECIAL SUD OUEST

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

129€
/pers.
Verre de vin offert
06 décembre 2025
10h45 - 14h00
5 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

1H30 de dégustation autour des vins avec une professionnelle diplômée 1H30 de cours de cuisine avec notre Chef pour réaliser le menu Dégustation avec accords mets-Vin

Programme & Recette de cours

Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé

Un mariage subtil et original : les noix sont incisées pour être farcies de lamelles de magret fumé.

Suprême de poulet fermier à l'estragon, écrasée de pommes de terre aillée, crème de sauternes

Un filet de poulet à l'estragon accompagné d'une écrasée de pommes de terre aux aromates et nappé d'une sauce crémeuse à l’échalote et au sauternes.

Poire pochée au vin chaud de Noël, sablé aux épices et chantilly au citron

Une poire cuite dans du vin rouge aromatisé aux épices de Noël puis posée sur un sablé cannelle-gingembre, le tout accompagné d'une simple chantilly citron-vanille.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

129€
/pers.

Le mot du chef.

1H30 de dégustation autour des vins avec une professionnelle diplômée 1H30 de cours de cuisine avec notre Chef pour réaliser le menu Dégustation avec accords mets-Vin

Programme & Recette de cours

Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé

Un mariage subtil et original : les noix sont incisées pour être farcies de lamelles de magret fumé.

Suprême de poulet fermier à l'estragon, écrasée de pommes de terre aillée, crème de sauternes

Un filet de poulet à l'estragon accompagné d'une écrasée de pommes de terre aux aromates et nappé d'une sauce crémeuse à l’échalote et au sauternes.

Poire pochée au vin chaud de Noël, sablé aux épices et chantilly au citron

Une poire cuite dans du vin rouge aromatisé aux épices de Noël puis posée sur un sablé cannelle-gingembre, le tout accompagné d'une simple chantilly citron-vanille.
Verre de vin offert
06 décembre 2025
10h45 - 14h00
5 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

LES VIENNOISERIES - NOUVEAU - avec Hugo Poite

dimanche 07 décembre à 09:30
Toulouse François Verdier
Croissants pur beurre
Pain au chocolat
Chausson aux pommes 8 pièces
93€
/pers.
À emporter

PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France

dimanche 14 décembre à 15:30
Toulouse François Verdier
Pain de campagne au levain
Levain dur
Focaccia
93€
/pers.
À emporter
Verre de vin offert
Masterclass

3H Menu Gastronomique

dimanche 21 décembre à 08:30
Toulouse François Verdier
Ceviche de daurade aux agrumes
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion
Compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras poêlé et jus de vin rouge
129€
/pers.
Sur place

LES VIENNOISERIES - NOUVEAU - avec Hugo Poite

dimanche 21 décembre à 15:30
Toulouse François Verdier
Croissants pur beurre
Pain au chocolat
Chausson aux pommes 8 pièces
S'inscrire sur liste d'attente
93€
/pers.
À emporter
Café offert
Masterclass

3H: Les Bûches de Noël de votre réveillon à emporter

mardi 23 décembre à 09:00
Toulouse François Verdier
Entremet chocolat blanc framboise mangue, cœur mange-passion, biscuit pain de gêne pistache
Entremet chocolat coeur de Guanaja crémeux chocolat Dulcey
Se pré-inscrire
93€
/pers.
À emporter
Café offert
Masterclass

3H: Les Bûches de Noël de votre réveillon à emporter

mardi 23 décembre à 14:30
Toulouse François Verdier
Entremet chocolat blanc framboise mangue, cœur mange-passion, biscuit pain de gêne pistache
Entremet chocolat coeur de Guanaja crémeux chocolat Dulcey
Se pré-inscrire
93€
/pers.
À emporter