Les dossiers de recettes thématiques

Tous les dossiers de recettes

Une sélection gourmande de recettes illustrées pour répondre à toutes vos envies au fil des saisons et pour toutes les occasions : un mini livre de recettes à télécharger et à conserver.

Bistronomie !

Révisez vos classiques de la cuisine française ! Ici 5 recettes bistrot vous feront oublier tous vos complexes. Vous n'avez rien appris de vos parents ? ça tombe bien, les Chefs vous expliquent de A à Z comment préparer en un clin d'œil ces savoureuses recettes bistrot. Un dossier très alléchant à télécharger dès maintenant !

Préparez votre Saint Valentin !

5 recettes pour un diner en tête à tête sans fausse note. L'amour toujours, l'amour c'est tous les jours ! Alors n'attendez pas le 14 février pour séduire votre dulciné. Le tour de magie, c'est derrière les fourneaux !

100% DETOX

Après les excès liés aux fêtes, le corps crie au repos. Voilà une sélection de 5 recettes pour retrouver son équilibre. Le détox, ce n'est pas que pour perdre des kilos superflus. C'est surtout l'occasion d'une "vidange" approfondie qui illuminera votre teint et vous donnera le tonus nécessaire à la reprise.

Menu chic, épices choc

Pour se réchauffer, rien de tel qu'un menu de fêtes tout épicé. De l'entrée aux mignardises, cumin, piment d'Espelette, vanille, cannelle sont au rendez-vous de ce menu haut standing.

La truffe en 5 recettes

La truffe est certes un ingrédient de luxe mais tellement délicieux qu’on ne peut s’en priver, surtout pour Noël ! Poussez la folie de cet instant festif en concoctant un menu 100% truffe.

Noël glacial avec un menu festif aux saveurs

Pour un noël magique et original, voilà 5 recettes en provenance du nord où la tradition de noël est très ancré. De nombreuses légendes sauront entourer vos surprises gourmandes d'histoires féériques.

Dossier de Recettes GrandLait Pleine Saveur

Amateur de petits plats lactés ? Régalez vous avec 5 recettes salées ou sucrées concoctées par nos Chefs pour sublimer GrandLait Pleine Saveur.

Les recettes du salon Papilles en Fête 2009

Revivez des instants culinaires d'exception en réalisant chez vous les recettes apprises lors de l'édition 2009 du salon Papilles en Fête. de 15 à 30 minutes, ces recettes bluffantes et originales vous donneront des idées pour vos menus festifs !

Secrets de pommes de terre

Il est temps de vêtir la pomme de terre de sa robe d’hiver ! Afin de partager d’inoubliables moments en famille ou entre amis, autour d’un cocktail ou d’un repas festif, L’atelier des Chefs dévoile une sélection de recettes originales et savoureuses.

Goûter d'automne

A l’approche de l’hiver, il est temps de se faire plaisir avec autant de douceurs sucrées que de moments partagés en famille. 5 recettes sucrées combleront vos goûters gourmands de nouvelles saveurs d’automne.

Promenons nous dans les bois

Promenons-nous dans les bois pendant que les champignons y sont encore ! Treouvez dans vos assiettes la girolle en velouté, le cèpe en tartelette feuilletée, le pleurote avec son pavé de cabillaud, la morille en risotto et la truffe en volaille en robe de foie gras.

La pomme de terre, le retour !

En accompagnement idéal de vos viandes et poissons, osez la célèbre BF 15 en gratin ou la Vitelotte, petite robe noire des pommes de terre. L’atelier des Chefs vous propose une mise en bouche : à vous d’essayer cette sélection gourmande pour le plaisir de vos convives. Vous retrouverez ici les grands classiques comme l’aligot mais la pomme de terre sait aussi être là où on ne l’attend pas.

Redécouvrez les pâtes avec Barilla

Découvrez la sélection recettes avec les pâtes Barilla Integrali. Partagez autour de saveurs méditerranéennes de savoureuses salades de pâtes chaudes ou fraîches, selon la saison.

Une affaire de famille - sélection Automne

Réalisez en famille de délicieuses recettes simples du répertoire classique de la cuisine française. Du céleri rémoulade à la tarte aux pommes, régalez-vous avec des plats familiaux qui plairont à tous. L'atelier des Chefs vous concocte également un petit goûter gourmand.

30 recettes bluffantes anti-crise

Pour faire face à la crise, il faut cuisiner. Voilà de quoi sont convaincus nos chefs qui ont réfléchi à des recettes rapides, économiques mais bluffantes car "cuisiner c'est déjà dépenser moins". Ils vous le prouvent dans ce livret de 30 recettes originales, à cuisiner en moins de 30 minutes et pour 2€ par personne.

Tendance LunchBox

L'atelier des Chefs vous propose de rompre avec le train-train quotidien des restaurants d'entreprises et des sandwiches avalés à la va-vite... Innovez avec des déjeuners hauts en couleurs que vous pourrez préparer chez vous et transporter au travail! Chics ou classiques, nos Chefs vous ont concocté des recettes savoureuses qui ensoleillerons vos journée.

Voilà l’été

Les rues des villes commencent à se vider. Plus de doute, c'est les vacances et il est temps de dire "Voilà l'été". Pour ce dossier, nos chefs ont eu envie de jouer la carte de la fraîcheur, de la facilité et de la gourmandise. Des brochettes type tapas, des fraises en coques de chocolat, pour des recettes d'été à consommer immédiatement et sans modération.

Un déjeuner pour papa

Pour ne pas faire de jaloux, l’atelier des Chefs concocte une sélection gourmande pour vos papas. Ambiance familiale « fête des pères » pour un 15 juin inoubliable pour la plus grande joie de vos papilles.

Un brunch pour Maman

Pour la fête des mères le 25 mai ou d’autres occasions, proposez à vos enfants de prendre les rênes de la cuisine. Grâce à des recettes adaptées à vos petites têtes blondes, mettez enfin les pieds sous la table et soyez épaté par leurs talents d’apprenti chef.

Recettes de Noël

Noël approche à grands pas, il faut trouver et tester les recettes qu'on va réaliser pour les fêtes. L'atelier des Chefs vous propose donc sa sélection de recettes ! Laquelle vous tente ? Quel sera votre menu pour les fêtes ?