1. Rassembler les asperges en mettant toutes les pointes à la même hauteur
2. Resserrer toutes les tiges au même endroit
3. Serrer les asperges avec de la ficelle
4. Saler l'eau bouillante (10g de sel par litre)
5. Mettre les asperges dans un égouttoir en maintenant les pointes hors de l'eau
6. Laisser cuire 5 à 8 minutes
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