Les stages de 1 ou 2 jours
Pour aller plus loin dans la technique culinaire, L'atelier des Chefs
vous propose ses formats de cours sur 1 ou 2 jours.
Ces stages vous permettront d'apprendre toutes les techniques du chef. Nos stages de
cuisine répondent à une demande
d'apprentissage intensif ou de
perfectionnement.
Avantages
Tarifs
Le programme 2012 de nos stages de cuisine
Détails des formations
Nos formations s'adressent aux particuliers qui souhaitent acquérir ou approfondir certaines connaissances techniques culinaires. Elles ont lieu à Paris, dans notre cuisine professionnelle et se déroulent de la façon suivante :
- 8h30 - 9h00 : accueil autour d'un petit déjeuner
- 9h00-12h30 : cours de cuisine
- 12h30-13h30 : déjeuner
- 13h30-17h30 : cours de cuisine
- 17h30-18h : debrief et restitution des documents de formation
Par groupes de 10 personnes maximum, vous participerez à des sessions pratiques et interactives pendant lesquelles vous réaliserez sous l'oeil
du Chef toutes les techniques professionnelles et recettes abordées.
Les sessions de formation se dérouleront du plus basique à l'excellence sur tous les points
suivants : ingrédient, pédagogie, technique et dressage. Une veste de Chef et des toques jetables seront fournies.
A la fin de la session de formation, notre chef vous remettra un manuel de formation qui reprendra tous les éléments
étudiés : techniques, recettes, description théorique, etc. Sa version électronique vous sera envoyée par email. Une attestation de stage datée et signée vous sera également remise.