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spécialités savoyardes

spécialités savoyardes, les recettes de nos chefs

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 Spécialités Savoyardes

Tartiflette au reblochon

Le fameux plat savoyard, alliance entre les pommes de terre et le fromage reblochon.
Note des internautes :  Note ( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  0mn


Tartiflette tout en textures

Les saveurs d'une véritable tartiflette, mais avec une présentation plus actuelle.
Note des internautes :  Note ( 25 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Gratin de crozets

Des pâtes carrées à base de farine de sarrasin cuites dans un bouillon de boeuf puis gratinées à la ...
Note des internautes :  Note ( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Raclette

Un fromage à griller dont on recouvre des pommes de terre fondantes, le tout accompagné de charcuterie, de ...
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Fondue savoyarde et pommes de terre

Une recette de fondue savoyarde gourmande, accompagnée de cubes de pommes de terre, pour changer !
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Cassolette de courgettes et escalope savoyarde

Un plat qui peut être réalisé à l'avance et qui se laisse cuire tout seul... un rêve simple et gourmand ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Filet de volaille en farce de champignons, polenta ...

Un filet de volaille moelleux farci d'une duxelles de champignons et servi avec une polenta très ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Croûte au fromage

Recette traditionnelle savoyarde composée de beaufort et de béchamel sur du pain de campagne, le tout ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  5mn


Pizza au lard fumé, raclette et thym

Une pizza à base de sauce tomate et de lard fumé, au fromage à raclette fondant et au thym.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h10mn

Temps de repos  0mn


Diots au vin blanc

Saucisse savoyarde cuite au vin blanc et accompagnée de pomme de terre
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez nos recettes savoyardes : tartiflette, raclette, fondue savoyarde... ! Avec le reblochon ou encore le fromage à raclette, réalisez de savoureuses recettes. Découvrez également les recettes avec la polenta, la base de la cuisine montagnarde et paysanne. Obligatoirement confectionnée de semoule de maïs, elle tire son origine du nord de l'Italie mais elle a conquit les autres provinces en prenant des accents différents. Ferme dans les provinces vénitiennes et du Friuli, elle devient crémeuse dans les Abruzzes.

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