L'atelier des Chefs

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recettes viande, les recettes de nos chefs

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 Viande

Cassolette d’andouillette gratinée à la bière

De petites cassolettes individuelles d’andouillette gratinée à la bière blonde.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Tomate farcie, pomme & boudin

De belles tomates farcies au boudin et à la pomme.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Lapin au cognac et aux pruneaux

Des cuisses de lapin accompagnées de pruneaux, le tout flambé au cognac.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  0mn


Volaille entière en cocotte de foin

De la volaille entière cuite sur un lit de foin.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  0mn


Cuisse de canard à l’orange sanguine

Des cuisses de canard accompagnées d'une sauce à l'orange sanguine et aux raisins.
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Cocotte d'échine aux mirabelles

Des morceaux d'échine de porc cuisinés aux mirabelles et aux oignons.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  0mn


Sauté de poulet au café, petits oignons et riz étuvé

Un sauté de poulet accompagné d'une sauce au café, de petits oignons et de riz étuvé.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  25mn


Cuisse de poulet au vinaigre

Des cuisses de poulet marinées dans du miel et du vinaigre puis rôties au four.
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  30mn


Saucisse de Morteau et compote de chou rouge

Saucisse de Morteau accompagnée d'une compote fondante de chou rouge.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  5mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Beurre d'échalotes au vin rouge

Un beurre aromatisé aux échalotes et au vin rouge pour accompagner vos viandes.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  1h


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Amateurs de viande, assumez votre côté carnivore et laissez vous tenter par les centaines de recettes de viande que nos Chefs vous ont concoctées. Des recettes de viande les plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes de viande pour vous mettre l'eau à la bouche : yakitori de poulet, tajine d'agneau, veau marengo. Cuisiner la viande n'aura plus de secret pour vous après avoir testé nos recettes !