L'atelier des Chefs

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 Soja

Ailerons de poulet sautés et crème de carottes épicée

Ailerons de poulet cuits à la poêle, servis avec une crème de carottes relevée d'une pointe de gingembre ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Saltimbocca de veau tomate et sauge, wok de légumes ...

Petites escalopes de veau roulées, à la sauge et aux tomates séchées, accompagnées de légumes de saison ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Tarte friande avocat et saumon fumé

Tarte très croustillante faite dans une feuille de brick, garnie de purée d'avocat, de saumon fumé et de ...
Note des internautes :  Note ( 29 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Emincés de boeuf au sésame et son wok de légumes verts

Des émincés de bœuf poêlés et parfumés à la sauce soja et aux graines de sésame, servi avec des ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Filet mignon de porc laqué, fondue de champignons et ...

Des filets de porc caramélisés et laqués avec une sauce soja, servis avec un mélange d'oignons, de ...
Note des internautes :  Note ( 51 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Filet de bar à la vapeur, pak choi, vinaigrette asiatique ...

Des filets de bar servis sur un lit de vermicelles de riz avec du pak choi sauté et une sauce épicée au ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  5mn


Maquereau poêlé avec une salade de vermicelles

Un filet de maquereau croustillant servi avec une salade légère de vermicelles de riz, assaisonnée de ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  7mn

Temps de repos  3mn


Gambas épicées à la Thaï, salade de mizuna et une sauce ...

Des gambas cuites au wok avec des épices Thaï et servies avec des pousses de mizuna et une sauce aigre ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  5mn


Curry de boulettes de boeuf cuites dans un lait de coco, ...

Des boulettes de boeuf fondantes et très parfumées, accompagnées de nouilles chinoises.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  13mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Sauté de crevettes à l'asiatique

Une poêlée de crevettes au miel de soja avec de petits légumes croquants, tout simplement délicieuse !
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  17mn

Temps de cuisson  8mn

Temps de repos  0mn


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Le soja, très en vogue en ce moment, a envahi nos cuisines. Très utilisé dans la cuisine asiatique, il se décline sous plusieurs formes : pousses de soja, sauce soja, miel de soja, caramel de soja. Offrez à vos invités des spécialités au soja. Voici quelques suggestions de délicieuses recette au soja : des recettes au soja d'ici comme la papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja aux recettes au soja d'ailleurs telles que le Wok de mini maïs au caramel de soja ou le Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands.