L'atelier des Chefs

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 Soja

Linguine et sauté de boeuf au soja

Un sauté de boeuf et de légumes à l'asiatique, le tout accompagné de Linguine.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Dos de saumon laqué au miel de soja, croquant de pois ...

Petits pavés de saumon saisis à la plancha et laqués de miel, sauce soja et vinaigre balsamique, servis ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Yakitori de canard laqué au miel de soja

De petites brochettes de canette laquées avec un mélange de miel et de sauce soja.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  14mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Dos de cabillaud laqué au miel de soja, risotto aux ...

Un pavé de cabillaud cuit sur la peau puis laqué avec une sauce à base de miel, sauce soja et vinaigre ...
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  31mn

Temps de repos  0mn


Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja

Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja, cuite rapidement dans du papier Carta Fata.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  7mn

Temps de repos  0mn


Filet de daurade royale au miel de soja, purée Grand Chef

Filet de daurade royale laqué au miel de soja, purée gourmande de pommes de terre au beurre.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Filet de canette laqué au miel de soja et balsamique, wok ...

Filet de canette laqué au miel, au vinaigre balsamique et à la sauce soja, accompagné d'un wok de légumes ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Roulé de boeuf mi-cuit au soja menthe-basilic, jus thaï

De fines lamelles de bœuf garnies de feuilles de menthe et de basilic, de pousses de soja et de roquette, le ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  1mn

Temps de repos  20mn


Filet de canard laqué au miel de soja et balsamique, wok ...

Filet de canard laqué au miel de soja et au vinaigre balsamique, servi avec un wok de légumes : carotte, ...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  10mn


Dos de saumon laqué au miel de soja, risotto aux ...

Un pavé de saumon épais cuit sur la peau puis laqué d'un miel de soja au vinaigre balsamique, servi avec ...
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


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Le soja, très en vogue en ce moment, a envahi nos cuisines. Très utilisé dans la cuisine asiatique, il se décline sous plusieurs formes : pousses de soja, sauce soja, miel de soja, caramel de soja. Offrez à vos invités des spécialités au soja. Voici quelques suggestions de délicieuses recette au soja : des recettes au soja d'ici comme la papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja aux recettes au soja d'ailleurs telles que le Wok de mini maïs au caramel de soja ou le Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands.