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recettes potiron, les recettes de nos chefs

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 Potiron

Tartelettes au potiron

Des tartelettes au potiron et au caramel façon tarte Tatin.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Tarte soufflée au potiron

Une tarte à base de pâte brisée garnie d'une préparation à base de purée de potiron et de parmesan ...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h

Temps de repos  10mn


Confiture de potiron

Une recette originale de confiture de potiron, douce et parfumée.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  1h


Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre

Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron ...
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  1h30mn


Crème de potiron, piccatas de foie gras poêlé

Velouté chaud de potiron et échalote servi avec une tranche de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Crème de potiron à l'huile de truffe blanche, ravioles de ...

Venez déguster du fromage de chèvre enrobé d'un feuillet à ravioli et accompagné d'une crème de potiron ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Crème de potiron au piccata de foie gras poêlé à la ...

Réalisez une crème de potiron et poêlez une tranche de foie gras déglacé à la sauce soja.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Velouté de potiron aux oeufs de poissons frais

Une crème épaisse à base de potiron et de laitances de poissons, accompagné du secret des pêcheurs : les ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé

Une crème épaisse à base de potiron, accompagnée d'une chantilly au curry et de lanières de saumon ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Velouté de potiron au beaufort

La chair du potiron sublimée dans une recette de velouté de potiron au beaufort
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes de potiron de nos Chefs : crème de potiron, cake au potiron, purée de potiron... Le potiron se prête très bien à la réalisation de crèmes. Outre les soupes, nos Chefs vous proposent des recettes de potiron toutes plus délicieuses les unes que les autres, des recettes au potiron sucrées comme salées qui vous permettront de varier vos repas.