L'atelier des Chefs

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 Porc

Ravioli de porc comme un Ha Cao, bouillon de volaille à la ...

Des raviolis chinois farcis au porc, aux poireaux et aux feuilles de kaffir, pochés dans un bouillon de ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Difficile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  5mn


Pluma de porc ibérique, Tatin d'endives et oignons ...

La pluma de porc ibérique est le meilleur muscle du fameux Pata Negra .
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  0mn


Rôti de porc frotté à l'ail

La recette traditionnelle de la cuisson du rôti de porc au four.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  5mn

Temps de cuisson  1h20mn

Temps de repos  15mn


Curry de porc pomme granny, riz basmati à la badiane

Une délicieuse recette de sauté de porc au curry et à la pomme granny-smith, le tout accompagné d'un riz ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  8mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Rôti de porc en cocotte

Un rôti de porc cuit en cocotte de façon traditionnelle afin de lui conserver tout son moelleux.
Note des internautes :  Note ( 83 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  10mn


Rôti de porc braisé au four

Un rôti cuit dans une cocotte avec une garniture aromatique.
Note des internautes :  Note ( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  10mn


Rôti de porc aux agrumes

Un rôti de porc acidulé cuit en cocotte au four, accompagné d'une sauce salée-sucrée.
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  55mn

Temps de repos  0mn


Daubes de joues de porc confites aux échalotes

Joues de porc cuites lentement dans du vin blanc avec des échalotes.
Note des internautes :  Note ( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  2h

Temps de repos  0mn


Pluma de porc ibérique au poivre de Sichuan, riz à ...

Pluma de porc ibérique marinée au poivre de Sichuan, cuite au barbecue et accompagnée de riz à ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  35mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  20mn


Pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment ...

Un plat traditionnel du Sud-Ouest dans lequel la pluma ibérique est mise en valeur par la force de la ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes de porc de nos Chefs : porc à l'aigre-doux, ananas et petits légumes, sauté de porc à la moutarde, carottes au lard fumé, wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas... Quoi de plus vrai que l'adage : 'Dans le cochon, tout est bon' ? Filet mignon, côte de porc, andouillette: des recettes de porc qui donnent l'eau à la bouche. Pour un dîner entre amis, comme pour un déjeuner un lundi midi, la viande de porc s'adapte à toutes les occasions et toutes les envies !