L'atelier des Chefs

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 Porc

Blinis de joues de porc confites à la moutarde

Un blini apéritif accompagné de fines tranches de joues de porc relevées de moutarde.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Kefta de porc aux noix, sauce au gorgonzola

Une sauce crémeuse à base de crème et de fromage persillé doux, avec du porc et des noix hachées servis ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Samoussa de porc à l'orientale

Petits triangles croustillants farcis au porc et aux tomates confites : un mélange de saveurs orientales.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Palette de porc braisée à la bière et aux pruneaux, ...

Palette de porc rôtie et garnie de lardons fumés, de pruneaux et de raisins secs, le tout braisé à la ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h30mn

Temps de repos  0mn


Wok de porc en chaud/froid au "caramel à la noix" et ...

Une interprétation de la cuisine chinoise : des lamelles de porc cuites dans une sauce caramel et parfumées ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Côte de porc marinée aux herbes

Des côtes de porc marinées dans une huile d'herbes puis grillées au barbecue.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  1h


Travers de porc laqué au miel 'paprikail', soja au jus

La gourmandise à l'état pur des travers de porc laqué au miel à manger du bout des doigts.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h45mn

Temps de repos  1h


Chop suey de porc

Plat asiatique "créolisé" à base d'échine de porc et de légumes parfumés de sauces huître et soja. Ce ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Rôti de porc au miel et petites pommes de terre

Voici une recette à déguster en famille : un rôti de porc au miel et des petites pommes de terre.
Note des internautes :  Note ( 17 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  13mn

Temps de cuisson  1h10mn

Temps de repos  0mn


Côtelettes de porc à la créole, gratin de chouchou

Plat créole de porc à base de manioc, accompagné du traditionnel gratin de chayottes.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes de porc de nos Chefs : porc à l'aigre-doux, ananas et petits légumes, sauté de porc à la moutarde, carottes au lard fumé, wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas... Quoi de plus vrai que l'adage : 'Dans le cochon, tout est bon' ? Filet mignon, côte de porc, andouillette: des recettes de porc qui donnent l'eau à la bouche. Pour un dîner entre amis, comme pour un déjeuner un lundi midi, la viande de porc s'adapte à toutes les occasions et toutes les envies !