L'atelier des Chefs

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 Porc

Médaillons de porc à la moutarde à l'estragon et Penne

Médaillons de filet de porc sautés à la moutarde, accompagnés d'une sauce à base d'échalotes et de ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Travers de porc fermier laqué au miel, chutney de légumes ...

Travers de porc épais confit puis laqué au miel, accompagné d'un chutney de légumes croquants (radis, ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  1h30mn

Temps de repos  0mn


Médaillon de porc contisé aux fruits secs, fondue de ...

Filets mignons de porc farcis de fruits servis avec des poireaux très fondants, à la crème.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Ragoût de porc sucré-salé

Filets mignons de porc cuisinés aux épices et aux fruits frais, accompagnés de riz à la cardamome.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  10mn


Subuta, wok de porc à l'asiatique, épis de maïs et ...

Wok de porc caramélisé aux légumes d'ailleurs, épis de maïs, pousses de bambou.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  15mn


Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine

Curry de porc aux épices douces, cuisiné en ragoût aux fruits exotiques (ananas, mangue), semoule à ...
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  5mn


Mignon de porc à la moutarde et aux champignons de Paris

Une façon simple et savoureuse de cuire le porc en lui conservant tout son moelleux. L'accompagnement est à ...
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  12mn

Temps de repos  0mn


Boulettes de porc à la menthe et à la coriandre

De délicieuses boulettes de porc parfumées à la menthe et à la coriandre, avec quelques pignons de pin.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Rôti de porc façon paysanne

Une recette rustique et savoureuse de rôti cuit au four avec du lard et des pommes de terre.
Note des internautes :  Note ( 43 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  10mn


Pluma de porc ibérique en cocotte au thym, aux girolles et ...

Pluma de porc ibérique servie en cocotte avec des girolles et un jus au vin rouge.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes de porc de nos Chefs : porc à l'aigre-doux, ananas et petits légumes, sauté de porc à la moutarde, carottes au lard fumé, wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas... Quoi de plus vrai que l'adage : 'Dans le cochon, tout est bon' ? Filet mignon, côte de porc, andouillette: des recettes de porc qui donnent l'eau à la bouche. Pour un dîner entre amis, comme pour un déjeuner un lundi midi, la viande de porc s'adapte à toutes les occasions et toutes les envies !