L'atelier des Chefs

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 Plat

Saumon poché au thé, tomates cerises au miel

Un pavé de saumon poché dans du thé vert au miel, servi avec des tomates cerises grillées à l'huile ...

Temps de préparation  5mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Rosace de noix de Saint-Jacques snackées, échalotes et ...

Une tarte tatin aux échalotes caramélisées accompagnée d'une rosace de Saint-Jacques et d'une chiffonnade ...
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Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Lapin en cocotte au vin blanc et au thym citron

Des morceaux de lapin saisis à l'huile d'olive puis rôtis au four avec du vin blanc et du thym citron.
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Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h

Temps de repos  0mn


Crumble de légumes provençaux

Des tomates, des courgettes et des aubergines cuites à l'huile d'olive et surmontées d'un crumble au ...
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Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Steack haché et bâtonnets de courgettes

Idéal pour les enfants : un steak haché cuit à l'huile d'olive, servi avec des bâtonnets de courgettes ...

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Caille aux raisins, fine purée de brocolis

Des cailles cuites entières en ragoût avec des raisins et quelques lardons fumés, accompagnées d'une fine ...
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Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


La célèbre ratatouille

Un plat typiquement français et traditionnel, revu par un grand chef américain, qui s'est lui-même ...
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Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  10mn


Rouleau de printemps aux crevettes roses, sauce aigre-douce

Un rouleau de galette de riz garni de légumes, d'herbes et de crevettes roses, le tout servi avec une sauce ...
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Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Fricassée de légumes, boulettes de veau à la ciboulette

Des petites carottes et des petits pois cuits dans un bouillon de légumes et de tomates, surmontés de ...
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Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Pizza jambon de Parme et roquette

Pizza maison au jambon de Parme, à la sauce tomate, à la Mozzarella di Bufala et à la roquette fraîche.
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Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  1h


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