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Osso-buco de veau à la milanaise, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Osso-buco de veau à la milanaise

( 2.0 / 10 vote(s) )
Jarret de veau cuit lentement dans un bouillon de volaille avec des tomates, du vin blanc, des carottes et ...
Temps de préparation

 20mn

Temps de cuisson

 2h

Temps de repos

 0mn

Niveau
Fondue savoyarde tradition, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Fondue savoyarde tradition

( 2.0 / 26 vote(s) )
Un plat cuisiné avec des fromages fondus dans du vin blanc sec, à déguster en trempant dedans des ...
Temps de préparation

 15mn

Temps de cuisson

 15mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Chirashi de saumon, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Chirashi de saumon

Le traditionnel chirashi, un riz à sushi surmonté de lamelles de poisson cru et parsemé de sésame ...
Temps de préparation

 40mn

Temps de cuisson

 12mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Sanglier rôti sauce fruits rouges, pommes noisettes crousti-fondantes, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Sanglier rôti sauce fruits rouges, pommes noisettes ...

( 4.0 / 4 vote(s) )
Des filets de sanglier poêlés, accompagnés de pommes noisettes crousti-moelleuses et d'une sauce aux ...
Temps de préparation

 30mn

Temps de cuisson

 15mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Daube de boeuf irlandaise, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Daube de boeuf irlandaise

( 4.0 / 3 vote(s) )
Un ragoût fin de paleron de bœuf cuit dans un bouillon à la bière, lié à la moutarde et au pain en fin ...
Temps de préparation

 20mn

Temps de cuisson

 2h

Temps de repos

 0mn

Niveau
Bourek viande hachée et carvi, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Bourek viande hachée et carvi

( 4.0 / 1 vote(s) )
Une feuille de brick roulée garnie d'un mélange de viande, de pommes de terre et de fromage parfumé au Ras ...
Temps de préparation

 20mn

Temps de cuisson

 10mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Dos de cabillaud laqué au miel de bière et légumes de saison, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Dos de cabillaud laqué au miel de bière et légumes de ...

( 4.0 / 5 vote(s) )
Un pavé de cabillaud laqué d'une sauce à base de miel et de fleur de bière. Sauté de légumes minute ...
Temps de préparation

 30mn

Temps de cuisson

 0mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Raviole de foie gras, bouillon de poulette mousseux, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Raviole de foie gras, bouillon de poulette mousseux

( 3.0 / 7 vote(s) )
Petites ravioles cuites dans un bouillon de volaille, accompagnées d'une sauce légère, crémée et ...
Temps de préparation

 45mn

Temps de cuisson

 0mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Terrine de foie gras au naturel, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Terrine de foie gras au naturel

( 3.0 / 56 vote(s) )
Apprenez à déveiner votre lobe de foie gras, à l'assaisonner et à le cuire dans une terrine, à filtrer ...
Temps de préparation

 1h

Temps de cuisson

 20mn

Temps de repos

 12h

Niveau
Lapin confit aux pruneaux et vin de Chinon, les recettes de nos chefs
Recettes plat

Lapin confit aux pruneaux et vin de Chinon

( 4.0 / 4 vote(s) )
Lapin braisé au vin de Chinon, servi avec des pruneaux.
Temps de préparation

 30mn

Temps de cuisson

 1h

Temps de repos

 12h

Niveau
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