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Recettes de pain d'épice
Les recettes de pain d'épice de nos chefs
La recette du pain d'épices est à découvrir dès maintenant dans cette rubrique dédiée. Vous apprendrez grâce à la créativité et au savoir faire de nos chefs à profiter de ce met délicieux pour l'accompagner des meilleurs éléments fruités. Votre recette de pain d'épices est bien plus qu'un simple pain qu'on ne sait jamais comment déguster. tout est permis, ici le pain d'épices est flambé, façon pain perdu ou encore en émulsion ! Un sacré programme toutes ces recettes de pain d'épices.
Toutes nos recettes de pain d'épice
Chutney de tomates et fruits rouges, pain perdu
Sauce mariant subtilement le sucré de la tomate à l'acidité des fruits rouges.
Ananas rôti à la vanille Bourbon, pain d'épice façon pain perdu
Ananas entier piqué d'une gousse de vanille et cuit au four dans un caramel de rhum, accompagné de tranches de pain d'épice façon pain perdu.
Vidéo : Pêche en papillote de pain d'épice
Pêche vidée de son noyau et garnie de pain d'épice, parfumée à la badiane et au miel, puis cuite dans une papillote traditionnelle refermée avec de la ...
Vidéo : Brochettes de fruits frais au pain d'épice perdu
Mini brochettes de fruits frais caramélisés au miel, accompagnées de pain d'épice perdu.
Vidéo : Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum
Une mousse au chocolat à la texture aérienne grâce au siphon, servie avec du pain d'épice façon pain perdu flambé au rhum.
Pain d'épice perdu, poires caramélisées aux Epices
Pain d'épice préparé comme du pain perdu, accompagné de 1/2 poires au caramel et assaisonné de 5 épices.
Baguettes de fruits au pain d'épice
Brochette de fruits de saison et de pain d'épice caramélisés au miel.
Macaron au pain d'épice et foie gras mi-cuit
Macaron salé à base de foie gras mi-cuit parfumé au pain d'épice et fines tranches de figues séchées.
Tiramisu de pain d'épice aux poires pochées
Version originale du tiramisu à base de pain d'épice imbibé de sirop maison et de poires fraîches pochées.
Emulsion à la poudre de pain d'épice
Crème anglaise émulsionnée, infusée à la poudre de pain d'épice.
Pain d’épice perdu et ananas Victoria rôti piqué à la vanille
Ananas rôti entier et caramélisé au four, servi avec un pain d'épice très gourmand...
Pain d'épice au sirop d'érable
Découvrez une nouvelle saveur du traditionnel pain d'épice, parfumé ici au sirop d'érable. Facile à réaliser à la maison !
Macaron sucre cuit au pain d'épice et mousse de foie gras au porto
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C : un macaron au pain d'épice garni d'une mousse de foie gras au porto blanc.
Pain d'épice façon pain perdu, carpaccio de kiwi frais
Des tranches de pain d'épice trempées dans un lait de poule, puis colorées et garnies de fines tranches de kiwi.
Pain d'épice express
Une recette de pain d'épice moelleux et délicatement parfumé.
Pain d'épice aux fruits secs
Une recette de pain d'épice agrémenté d'abricots secs, de pruneaux, de figues séchées...
Pain d'épice façon pain perdu, chutney de dattes, lait de poule au whisky
Des tranches de pain d'épice travaillées comme du pain perdu et tartinées d'un chutney de dattes.
Flan de pain d'épice au chocolat noir
Un flan de pain d'épice fondu et de chocolat noir, servi dans un ramequin.
Pain d'épice à la confiture de figue et à l'orange
Pain d’épice perdu servi avec une crème onctueuse de noisette et de zestes d’orange confite, confiture de figue… Délicieux !
Pain d'épice perdu, crèmes brûlées à l'orange et citron vert
Pain d'épice préparé comme du pain perdu, accompagné de crèmes brûlées parfumées aux agrumes.
Recette de pain d'épice | 2 |
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