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Recettes de desserts - page 5
Toutes nos recettes de desserts
Découvrez les recettes de desserts de L'atelier des Chefs. Des recettes de desserts en photo pour le plaisir des yeux et des recettes de desserts en vidéo pour apprendre tous les gestes techniques des Chefs.
Nage de pamplemousse et orange au gingembre, sacristain aux noisettes
Segments d’agrumes au parfum délicat de gingembre, torsade de pâte feuilletée aux noisettes.
Recette desserts en 20 min
Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
Petit gâteau moelleux aux griottes et pistaches, servi avec un coulis acidulé aux framboises.
Recette desserts en 30 min
Pancakes à la confiture de framboises
Les célèbres crêpes américaines épaisses et moelleuses, servies avec de la confiture de framboises.
Recette desserts en 30 min
Minestrone de fruits exotiques, sacristain à la coco, émulsion champagne
Petits cubes d’ananas victoria, de mangue, de kiwi, de papaye au jus de fruits de la passion. Croustillant feuilleté à la noix de coco et espuma de champagne.
Recette desserts en 30 min
Financiers amande et stries de chocolat
De petits gâteaux moelleux parfumés à la poudre d'amande et décorés de chocolat fondu.
Recette desserts en 15 min
Blanc-manger aux kiwis
Un lait d'amande collé à la gélatine avec une brunoise de kiwis bien fraîche.
Recette desserts en 15 min
Ravioles au chocolat sur coulis de fraise
Raviole sucrée avec un coeur fondant au chocolat et la douceur du coulis de fraises.
Recette desserts en 30 min
Vidéo : Tarte fine aux prunes et à l'amande
Tarte croustillante à base de feuilletage aux prunes et crème d'amande.
Recette desserts en vidéo en 10 min
Verrine d'abricots rôtis au miel, crème à la vanille et nougatine
Abricot rôti au miel, crème pâtissière légère à la vanille Bourbon et nougatine maison.
Recette desserts en 25 min
Boules de riz soufflé au chocolat
Rigolo, croustillant et plein de chocolat : à manger avec amour et sans modération...
Recette desserts en 15 min
Fondant au chocolat, coeur de caramel au café, émulsion café
Fondant de chocolat amer allié à un cœur de caramel au café et servi avec une émulsion café.
Recette desserts en 30 min
Sablé à la confiture
Un sablé tiède, croquant et moelleux, avec une confiture.
Recette desserts en 20 min
Vidéo : Ravioles de pêche à la vanille, fraises fraîches
Une verrine de fraise et raviole à la pêche réalisée grâce à la technique de la sphérification inversée.
Recette desserts en vidéo en 45 min
Vidéo : Fraises au jus de porto, billes de melon, sorbet minute aux framboises
Des fraises de saison avec un caramel au porto, un sorbet framboise pour la fraîcheur.
Recette desserts en vidéo en 20 min
Vidéo : Baklavas aux amandes et pistaches
Petits gâteaux marocains constitués de pâte feuilletée au coeur de pâte d'amande et pistache, recouverts de miel et d'eau de fleur d'oranger.
Recette desserts en vidéo en 15 min
Vidéo : Compote de rhubarbe, cannelle et crème fraîche
Dessert acidulé qui allie moelleux et crémeux avec une pointe de croquant grâce aux spéculoos.
Recette desserts en vidéo en 20 min
Soupe de fraises et framboises, sabayon mascarpone
Parfumé et original, un dessert parfait pour les chaudes journées.
Recette desserts en 30 min
Mini cakes au coco et pépites de chocolat
Le petit cake au chocolat et noix de coco, idéal pour les enfants.
Recette desserts en 15 min
Fraise en coque de chocolat
Fraises gariguettes trempées dans un chocolat noir : l'acidité entrelacée de sensualité...
Recette desserts en 15 min
Mille-feuille Filo à la crème légère et à la lavande
Crème légère à la lavande, servie sur des étages de croustillant en pâte à Filo caramélisée.
Recette desserts en 20 min
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