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recettes de veau au four

recettes de veau au four, les recettes de nos chefs

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  Veau Au Four

Paupiette de veau au coeur fondant de foie gras

Une fine escalope de veau emprisonnant un ragoût de légumes et une tranche de foie gras frais.
Note des internautes :  Note ( 33 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Filet mignon de veau et pommes de terre fondantes

Un filet de veau rôti au four avec des pommes de terre dorées au beurre et des échalotes confites.
Note des internautes :  Note ( 94 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  0mn


Rôti de veau Orloff, pommes confites à l'ail fumé

Le rôti de veau Orloff est un rôti de veau piquée de tranches d'emmental et de lard.
Note des internautes :  Note ( 62 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  0mn


Rôti de veau aux agrumes

Un rôti de veau acidulé cuit au four en cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.
Note des internautes :  Note ( 41 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  0mn


Rôti de veau cuit au four ail et fleur de thym

La cuisson traditionnelle du rôti de veau au four parfumé à la fleur de thym et à l'ail.
Note des internautes :  Note ( 105 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  5mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  10mn


Rôti de veau Orloff, petits pois à la française

Une excellente recette du mythique rôti de veau Orloff.
Note des internautes :  Note ( 15 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  27mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  0mn


Rôti de veau aux girolles

Un rôti de veau cuit en cocotte avec du vin blanc et du fond de veau, accompagné de girolles fraîches.
Note des internautes :  Note ( 136 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  1h

Temps de repos  10mn


Rôti de veau piqué à la mozzarella, grenailles confites

Pièce de veau piquée de mozzarella et rôtie au four, accompagnée de pommes de terre grenailles au jambon ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Rôti de veau mariné au lait, champignons aux amandes ...

Un rôti de veau doré à souhait, accompagné d'une douceur de poêlée de champignons.
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  18mn

Temps de cuisson  1h9mn

Temps de repos  1h


Paupiette de veau aux champignons et à la sarriette

La paupiette de veau est une une tranche d'escalope de veau garnie de farce et roulée.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


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Laissez vous tenter par la simplicité de nos recettes de rôtis de veau ou de paupiettes de veau, une solution facile pour le repas de pentecôte. Quoi de plus simple et savoureux qu'un veau cuit au four? Une bonne viande, cuite au four ou en cocotte, marinée ou non, le rôti ou la paupiette de veau se réalisent à votre guise et s’accommodent avec quasiment tous les légumes et féculents. Nous vous proposons aussi des recettes de veau au four revisitées et plus originales afin d'obtenir un résultat qui vous changera de vos classiques.

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