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recettes de poisson pour noël

recettes de poisson pour noël, les recettes de nos chefs

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  Poisson Pour Noël

video Daurade croustillante, écrasée de pommes de ...

Une daurade dorée à la poêle, accompagnée d'un pesto à base de menthe, de fèves et de petits pois..

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson

video Filet de bar rôti, purée de patate douce au ...

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes :  Note ( 9 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Cuisson à l'unilatéral

video Pavé de cabillaud poêlé, écrasée de ...

Une écrasée de courge surmontée d'un crumble salé au foie gras et au parmesan, le tout accompagné d'un pavé de cabillaud juste poêlé.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Préparer une pâte à crumble - Saisir à la poele un pavé de poisson

Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise

Un filet de bar parfumé aux zestes d'orange, cuit au four et accompagné de la classique sauce hollandaise.
Note des internautes :  Note ( 18 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Pavé de sandre, crème de champagne, carottes fondantes

Pavé de sandre, crème de champagne, carottes fondantes au poivre de Sichuan et à l'huile d'argan.
Note des internautes :  Note ( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Cabillaud poché à la citronnelle, râpé de vitelottes, ...

Dos de cabillaud cuit dans un lait parfumé à la citronnelle, accompagné de galettes de pommes de terre ...
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  10mn


Filet de daurade royale au miel de soja, purée Grand Chef

Filet de daurade royale laqué au miel de soja, purée gourmande de pommes de terre au beurre.
Note des internautes :  Note ( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Turbot rôti sauce vin rouge et purée de céleri

Un pavé de turbot rôti au beurre, servi avec une sauce vin rouge et une fine purée de céleri.
Note des internautes :  Note ( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Pavé de cabillaud à la fleur de sel orangée, patate ...

Un mélange de céleri et de patate douce étuvés, un dos de cabillaud à la fleur de sel au goût d'orange, ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


video Video : Saint-pierre rôti, coulis de chou-fleur

Un coulis de chou-fleur acidulé et bien blanc qui sert de sauce à un filet de saint-pierre poêlé sur ...
Note des internautes :  Note ( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et ...

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes :  Note ( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Filet de bar croustillant et salicorne, échalotes ...

Filet de bar croustillant et salicorne, échalotes braisées et confit de citrons frais.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  5mn


Daurade poêlée, écrasé de pomme de terre, croquant de ...

Filet croustillant de daurade accompagné d'un écrasé de pomme de terre, du fenouil croquant et une sauce ...
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  7mn

Temps de repos  3mn


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Avec nos recettes de poisson pour Noël rédigées par des Chefs professionnels, étonnez vos invités avec des mets de choix ! Cette année, changez de la tradition de la volaille de Noël et proposez en plat principal une recette de poisson pour Noël. Bar, cabillaud, saumon, mais aussi fruits de mer ou homard, nos recettes de poisson pour Noël vous régaleront. Les chairs fines des poissons et crustacés sublimeront votre repas de Noël. Alors découvrez sans attendre nos recettes de poisson pour Noël et lancez-vous !