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L'atelier des Chefs

recettes de maki

recettes de maki, les recettes de nos chefs
Photo de Maki à l'omelette et au saumon fumé.

Temps généralement constatés pour les recettes de maki
Préparation: 45mn, Cuisson: 25mn, Temps total: 1h55mn

Evaluation par les internautes : 4.5 étoiles, pour 781 votes

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  Maki

video Maki de saumon au chèvre frais et wasabi

Rouleau de riz japonais à base de feuille d'algues, farci de saumon, de chèvre frais, de zestes de citron vert et de tomates confites, servi avec quelques jeunes ...
Note des internautes :  Note (358 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire du riz à sushi - Rouler des makis

video Assortiment de sushi et maki

Une palette de sushi au saumon, des maki au concombre et au saumon. Dans ces recettes, nous avons ajouté des touches de coriandre et de fromage frais.
Note des internautes :  Note (402 personnes ont aimé cette recette)

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Cuire du riz à sushi - Préparer un avocat - Rouler des makis - Façonner des sushis

video Video : Maki à l'omelette et au saumon fumé

Des maki roulés dans une fine omelette garnis de saumon fumé, de riz et de ciboulette.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  45mn


video Video : Sushis et makis de thon et saumon

Le must de la cuisine japonaise : un riz japonais étuvé et vinaigré, puis modelé à la main et surmonté ...
Note des internautes :  Note ( 109 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  45mn


Maki de saumon aux épices et au Philadelphia

Un maki composé de riz japonais cuit façon sushi, d'une feuille d'algues nori, de saumon fumé aux épices ...

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  10mn


Maki végétarien

Riz à sushi roulé dans une feuille d'algue, farci de crudités.
Note des internautes :  Note ( 16 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  30mn


Maki de lisette et chèvre frais, jeunes pousses d'épinard ...

Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, garni de petits maquereaux et d'une farce à base de ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  20mn


Makis sésame, thon et concombre

Riz à sushi roulé dans une feuille d'algue, farci de thon, de concombre, de graines de sésame et d'huile ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  20mn


Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert

Riz à sushi enroulé dans une feuille d'algue garnie d'un tartare de saumon aux zestes de citron vert, ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  20mn


Maki fraise et vanille

Un maki sucré roulé dans une feuille de riz et de fines lamelles de fraises, garni de riz japonais sucré ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  18mn

Temps de repos  20mn


Maki au Nutella

Recette originale de maki garni de Nutella et de segments d'orange.
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  10mn


Néo-maki boeuf bourguignon

Quand la tradition française rencontre la tradition japonaise, cela donne un maki détonant. Ce plat est ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  30mn

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Découvrez nos recettes de maki ! Des makis classiques comme les makis au saumon, maki légumes, California Rolls, ou des recettes plus originales, comme des makis sucrés. Le cousin du sushi n'est pas laissé pour compte à L'atelier des Chefs ! Avec plus de 110 recettes de maki, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas cuisiner les makis qui vous ressemblent. Nos recettes de maki ont été créées par nos chefs issus des plus grandes cuisines, mais les délicieuses recettes de maki qu'ils vous proposent restent simples à reproduire ! Entre le Maki tartare de saumon, le California maki végétarien et le maki à l'omelette et au thon rouge, les idées ne manque pas pour offrir à vos proches des délicieux repas japonais...