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  Desserts Japonais

video Financier thé vert matcha

Petits gâteaux à base de blancs d'oeuf et de poudre d'amande, parfumés au thé vert japonais.
Note des internautes :  Note (239 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Faire un beurre noisette

Sushis au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques

Rouleaux de sushis sucrés : riz au lait de coco et chocolat blanc roulé avec des fruits exotiques.
Note des internautes :  Note ( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  30mn


Nigiri de roquefort et poire

Un petit tampon de riz assaisonné de vinaigre de riz, de sel et de sucre, recouvert d'une lamelle de ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  12mn

Temps de repos  50mn


Crumble de tapioca au lait de coco

Une découverte originale avec ce dessert à base de tapioca cuit au lait de coco et surmonté de crumble.
Note des internautes :  Note ( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Perles de tapioca au lait de coco et fruits exotiques

Petites billes de tapioca cuites dans du lait de coco : une découverte originale aux saveurs des îles.
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Financier thé vert matcha

Petits gâteaux à base de blancs d'oeuf et de poudre d'amande, parfumés au thé vert japonais.
Note des internautes :  Note ( 67 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  10mn


Maki fraise et vanille

Un maki sucré roulé dans une feuille de riz et de fines lamelles de fraises, garni de riz japonais sucré ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  18mn

Temps de repos  20mn


Sushi en gelée de framboise

Recette de sushi à la gelée de framboise, à la brunoise de mangue et aux framboises fraîches.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  25mn


Maki au Nutella

Recette originale de maki garni de Nutella et de segments d'orange.
Note des internautes :  Note ( 19 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  10mn


Tapioca au lait de coco et feuille de lime

Billes de tapioca cuites dans un lait de coco et légèrement acidulées par des feuilles de citronnier.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  7mn

Temps de repos  0mn


Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue

Une alternative intéressante au riz au lait, la texture du tapioca vous surprendra.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez nos recettes de desserts japonais comme cette recette de perles de tapioca au lait de coco ! Même si chaque chaque région japonaise a sa spécialité et attribue un nom bien particulier à sa création, le goût de la plupart des desserts japonais "Wagashi" se ressemble étrangement. Dans les faits, les confiseries et desserts japonais ne sont pas extrêmement nombreux. Il existe 3 ou 4 grandes familles de sucrerie à l'intérieur desquelles se déclinent de nombreuses variantes, dégustées lors de la fameuse cérémonie du thé. Les desserts japonais ne sont pas très sucrés, ils sont mêmes plutôt fins de par leur goût. Pour les confiseries un soin particulier est apporté à la présentation. Les desserts japonais sont toujours raffinées que ce soit au niveau de la sucrerie elle-même que de son l'emballage.

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