L'atelier des Chefs

recettes de desserts italiens

recettes de desserts italiens, les recettes de nos chefs

Nouvelle recherche

Mots clés

Ingrédients

Avec :
Sans :

Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


  Desserts Italiens

video Panna cotta au citron vert, fraises au jus et ...

Un dessert italien crémeux aux parfums frais de citron vert, avec des lamelles de fraises crues mélangées à un jus de fraise minute, le tout accompagné d'un biscuit ...
Note des internautes :  Note ( 12 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Préparer un jus de fruits translucide - Utiliser de la gélatine en feuille - Préparer des fraises

video Tiramisu

La recette du tiramisu traditionnel italien, alternant le moelleux de la crème mascarpone et un biscuit au café. Apprenez aussi à faire le biscuit !
Note des internautes :  Note ( 14 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Réaliser un sabayon à froid - Préparer des biscuits cuillère

video Panna cotta à l'agar agar et coulis de ...

Un dessert très frais à base de crème et d'agar-agar, servi avec un coulis de framboises maison.
Note des internautes :  Note ( 14 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Gélifier avec de l'agar agar - Réduire en purée au blender

video Video : Gratin de poires au marsala

Poire caramélisée au marsala, garnie d'un sabayon au mascarpone gratiné.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


video Video : Tiramisu framboises et pétales de rose

Tiramisu traditionnel revisité avec des pétales de rose et un coulis de framboises.
Note des internautes :  Note ( 32 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  12mn

Temps de repos  1h


video Video : Figues rôties, sablé et sabayon mascarpone

Des figues cuites dans un caramel aux framboises, agrémentées d'un sablé et d'un sabayon mascarpone.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Tiramisu

La recette du tiramisu traditionnel italien, alternant le moelleux de la crème mascarpone et un biscuit au ...
Note des internautes :  Note ( 140 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  8mn

Temps de repos  15mn


Sabayon de fruits exotiques et tuiles aux amandes

Des morceaux de fruits exotiques recouverts d'une préparation très mousseuse à base d'oeufs, de sucre et ...
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la ...

Un fondant au chocolat noir et au gianduja italien, accompagné d'une crème anglaise à la pistache.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  12mn

Temps de repos  0mn


Panna cotta à la fève tonka, tuile croustillante et poire ...

Dessert italien à la fève tonka, recouvert d'une tuile croustillante et surmonté d'une demi-poire pochée ...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  1h20mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  2h


Amaretti, les macarons italiens

Biscuits italiens comme des macarons, aux amandes et amandes amères.
Note des internautes :  Note ( 53 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  5mn

Temps de cuisson  12mn

Temps de repos  20mn


Panettone

Un onctueux gâteau traditionnel italien à base de vanille, de citron et de raisins secs.
Note des internautes :  Note ( 34 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  1h25mn


Poire confite à la sauce caramel, sabayon mascarpone et ...

Des quartiers de poires rôtis à la sauce caramel, accompagnés d'une quenelle de sabayon de mascarpone et ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  30mn


1 - 10 sur 19
Découvrez toutes les recettes de desserts italiens de nos Chefs : panna cotta, tiramisu, biscuit amareti... L'Italie est pleine de délices sucrés, alors jetez un coup d'oeil à nos délicieuses recettes de desserts italiens et régalez-vous en préparant des desserts à croquer. Avec ces recettes de desserts italiens, vous allez devenir le roi de la pâtisserie méditerranéenne.