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recettes d'entrées italiennes

recettes d'entrées italiennes, les recettes de nos chefs

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 D'entrées Italiennes

video Minestrone de légumes au lard fumé

Petits dés de légumes revenus à l'huile d'olive et cuits avec de la poitrine de porc.
Note des internautes :  Note (143 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Tailler en brunoise - Etuver ou poeler un légume

video Fleur de courgette farcie au fromage de chèvre ...

Des fleurs de courgettes farcies de fromage de chèvre et de tapenade d'olives noires.
Note des internautes :  Note (150 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une poche à douille - Réaliser une sauce vinaigrette - Préparer des fleurs de courgette

video Tomate mozza en farci, pesto de basilic

Des tomates vidées et farcies d'espuma à la mozzarella, accompagnées d'un pesto de basilic.
Note des internautes :  Note (351 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser un siphon - Passer au chinois

video Video : Carpaccio de saumon au citron vert et baies roses

Fines lamelles de saumon marinées dans une pâte au citron vert et aux pignons de pin.
Note des internautes :  Note ( 50 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Soupe aux pousses d'épinard et petits gnocchis de ricotta

Soupe italienne froide, idéale pour animer vos apéritifs ou pour vous rafraîchir.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Minestrone de légumes au lard fumé

Petits dés de légumes revenus à l'huile d'olive et cuits avec de la poitrine de porc.
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Antipasti d'aubergines aux poivrons rouges

Tranches d'aubergines garnies d'une julienne de poivrons rouges confits, le tout présenté sous forme de ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  1h

Temps de repos  0mn


Roulé de pistou, cantal et jambon cru

Un petit roulé de pain de mie garni de jambon cru, de cantal et de pesto.
Note des internautes :  Note ( 39 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Petites pizzas aux saveurs d'anchois, de roquette et ...

Pizza traditionnelle italienne accompagnée de roquette, d'anchois et d'olives noires.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  5mn


Salade estivale de volaille marinée tomate-basilic à la ...

Une salade de laitue croquante, garnie de mozzarella et de fines aiguillettes de poulet mariné à la tomate ...
Note des internautes :  Note ( 36 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  4mn

Temps de repos  30mn


Artichauts farcis au bruccio

Petits artichauts poivrades farcis de jambon cru et de broccio frais puis cuits dans un court-bouillon au vin ...
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Salade de Roquette au poulet et chèvre frais aux arômes ...

Une salade Roquette garnie de pétales de tomates confites, de petits dés de chèvre frais et de basilic ...
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic ...

Réalisez une pâte sablée à base de parmesan, et garnissez-la d'une compotée d'aubergines et d'anchois ...
Note des internautes :  Note ( 27 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes d'entrées italiennes de nos Chefs : salade piémontaise, carpaccio de bœuf et cœur de sucrine poêlé, artichauts farcis au bruccio... En tartine, en salade, cuits ou crus, les ingrédients italiens sont pleins de soleil. Recette de mozzarella, parmesan, poivrons, olives, basilic, tomates... Goût et fraîcheur se marient à merveille pour confectionner de succulentes entrées. Jetez un œil à notre sélection !