Foie gras, saumon fumé, huîtres ou saint jacques." /> Recettes d'entrées de Noël par L'atelier des Chefs
L'atelier des Chefs

recettes d'entrées de noël

recettes d'entrées de noël, les recettes de nos chefs

Nouvelle recherche

Mots clés

Ingrédients

Avec :
Sans :

Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 D'entrées Noël

video Cours en ligne : Asperges crues et cuites, jambon fumé et tuile ...

Une salade d'asperges cuites à l'eau et d'asperges crues assaisonnée d'une vinaigrette à la tapenade, le tout agrémenté de jambon fumé et de tuiles de parmesan.

video Cours en ligne : Tartare de daurade, salade de fèves crues et ...

Pendant ce cours, vous apprendrez également à préparer :
- Roulé de veau à la sauge, frites de polenta
- Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc

Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de cresson

Trois belles noix de Saint-Jacques dorées au beurre, servies sur une crème à base de tiges et de feuilles ...
Note des internautes :  Note ( 75 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Tarte Tatin de pommes au foie gras poêlé, réduction ...

Une tarte Tatin aux pommes caramélisées et au magret fumé, accompagnée d'une escalope de foie gras ...
Note des internautes :  Note ( 19 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  15mn


Cromesquis de Brie de Meaux et truffe noire, mesclun et ...

Une farce au Brie de Meaux et à la truffe noire panée comme des croquettes, servie avec un mélange de ...
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  1h


Velouté de cresson, foie gras et croûtons, chantilly à ...

Une crème de cresson accompagnée de dés de foies gras poêlés, de croûtons au beurre et d'une crème ...
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Carpaccio de saumon et pomme verte

Un saumon salé puis taillé en fines tranches alternées avec des lamelles de pomme verte. Au dernier ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  15mn


Homard bleu, vinaigrette miel et coriandre, croquant pomme ...

Un homard breton juste cuit et assaisonné d'une vinaigrette au miel légèrement épicée, servi avec une ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  40mn

Temps de cuisson  6mn

Temps de repos  30mn


Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de ...

Un potage crémé de potiron, un oeuf poché, des brisures de châtaigne et de jambon croustillant.
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  38mn

Temps de repos  0mn


Huîtres gratinées au champagne en fondue de poireau

Huîtres chaudes garnies d'une fondue de poireau et recouvertes d'un sabayon au champagne, puis gratinées ...
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  0mn


Asperges vertes croustillantes crues et cuites au sabayon ...

Des pointes d'asperges vertes cuites glacées, une petite salade de queues d'asperges en vinaigrette ...
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Huîtres chaudes au beurre d'herbes

Huîtres légèrement rôties avec un beurre relevé aux herbes et aux échalotes.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  3mn

Temps de repos  0mn


1 - 10 sur 52
Découvrez toutes les recettes d'entrée de Noël de nos Chefs : Foie gras, saumon fumé, huîtres ou saint-jacques... Avec des ingrédients de fêtes, ils vous ont préparé des recettes d'entrées de Noël chaudes ou froides qui plairont à tous. A l'assiette, en terrine ou en verrine, nos recettes d'entrées de Noël s'adaptent à toutes vos envies ! Avec les recettes d'entrées de Noël imaginées par nos Chefs, vous serez sûrs d'avoir une présentation digne des plus belles tables de Noël.

Recettes d'entrées de Noël, les dossiers recettes associés