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recettes d'antipasti

recettes d'antipasti, les recettes de nos chefs

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 D'antipasti

Arancini mozzarella

Une boule de risotto safranée farcie à la viande et à la mozzarella.
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Difficile
Niveau

Temps de préparation  1h30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Croquettes de pommes de terre à l’emmental et au pesto

Des croquettes de pommes de terre panées, avec un cœur d’emmental et de pesto.
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Bruschetta de panisse, sardines et tomates confites, ...

Panisse croustillant (base de pois chiches), filets de sardine confits à l'huile d'olive et leur chantilly ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  40mn


Panna cotta aux légumes confits

De petites verrines rafraîchissantes, idéales pour prendre l'apéritif cet été.
Note des internautes :  Note ( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  13mn

Temps de cuisson  12mn

Temps de repos  1h


Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa

Des tranches de melon rôties au miel et au poivre de cubèbe, accompagnées de chips croustillantes de ...
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Peperonata

Poivrons multicolores confits avec de l'ail et parsemés de basilic, dans la plus pure tradition italienne.
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Crostini aux fèves

Rondelles de pains à l'huile d'olive grillées , accompagnées d'une purée de fèves et parmesan.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Anchoïade

Une purée fine à base d'anchois, d'ail et de piment, idéale pour débuter un apéritif sous des traits ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé

De fines lamelles de boeuf marinées dans de l'huile de noix et accompagnées d'une salade caramélisée au ...
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Bruschetta de légumes aillés

Tranche de pain grillé à l'ail, accompagnée de courgettes juste sautées à l'huile d'olive, de jambon ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


1 - 10 sur 12
Découvrez les recettes d'antipasti de nos Chefs : carpaccio, bruschetta, gressins : nous avons sélectionné pour vous le meilleur ! Ces petits plats italiens servis "avant le repas" constituent des amuse-gueules aussi savoureux que variés. A base de légumes, de viande ou de poisson, les antipasti reflètent une certaine convivialité à l'italienne et illustrent de façon festive et colorée les différentes traditions locales: on en compte d'ailleurs plus de 500 variétés ! N'hésitez plus : en famille ou entre amis, découvrez ces petits hors-d’œuvre aux saveurs ensoleillées !