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recettes crème topinambour


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 Crème Topinambour

Crème de topinambours et gambas rôties

Une onctueuse crème de topinambour servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note ( 37 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  0mn


video Video : Crème douce de racines d'hiver en rouge et blanc

Un duo coloré de crèmes de légumes pour se réchauffer au coeur de l'hiver : carotte/betterave et ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Crème de topinambours au magret fumé

Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Crème de topinambours et gambas

Une onctueuse soupe de topinambours servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  33mn

Temps de repos  0mn


Crème de topinambours au foie gras poêlé

Crème de topinambours et échalotes, accompagnée de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Velouté de topinambours au foie gras poêlé

Une crème de topinambours légère, accompagnée d'une tranche de foie gras simplement poêlée.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Cuisse de dinde rôtie au miel et aux dragées, purée de ...

Une cuisse de dinde rôtie au four avec du miel et des dragées, accompagnée d'une purée de topinambours ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Noix de Saint-Jacques à l'huile vanillée, mousseline de ...

Noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d'une huile d'olive aromatisée à la vanille et d'une purée ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Roulade de veau au jambon et olives noires, topinambours ...

Fines escalopes de veau garnies de jambon cru et de tapenade d'olives noires, accompagnées d'une cocotte ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Filet de bar juste saisi, mitonnée de légumes oubliés, ...

Un filet de bar juste poêlé, accompagné de panais, de topinambours et de rutabagas cuits dans un bouillon ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


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