Recettes de chataigne, les recettes de nos chefs
Recettes de chataigne, les recettes de nos chefs
Bien que très énergétique (180 kcal/100g), la châtaigne est riche en fibres et 2/3 de ses lipides sont des acides gras insaturés. Alors aucune raison de la bouder. Découvrez nos délicieuses recettes sucrées à la châtaigne : Moelleux à la farine de châtaigne et à l'orange, Parfait à la châtaigne, Macaron crème à la châtaigne. Nous vous proposons aussi des recettes salées aux châtaignes. Essayez notre recette de gnocchi de châtaigne au gorgonzola. La châtaigne accompagne très bien des pièces de viande à rôtir, notamment le veau, le porc et la fameuse dinde. Nos Chefs vous proposent par exemple une recette de coquelet farci aux fruits secs rôti entier, châtaignes et carottes.
Recettes de chataigne, les dossiers recettes associés
Recettes de chataigne, notre sélection de recettes
Recettes de chataigne : 94 résultats
Gnocchis de pommes de terre et châtaignes, accompagnés d'une sauce réalisée avec le bleu le plus crémeux.
Recettes de chataigne, en 15mn
Une délicieuse purée de châtaignes pour accompagner votre plat de gibier par exemple.
Recettes de chataigne, en 5mn
Pour le goûter, un cake d'hiver à la crème de châtaignes et au cacao.
Recettes de chataigne, en 15mn
Débutez votre repas avec une onctueuse crème de châtaignes garnie d'une escalope de foie gras juste poêlée, le tout servi avec une légère mousse de lait aromatisé à l'amande.
Recettes de chataigne, en 20mn
Soupe de châtaignes servie avec une fricassée d'escargots à l'huile de persil.
Recettes de chataigne, en 20mn
Un cake moelleux à la châtaigne pour un bon goûter au coin du feu.
Recettes de chataigne, en 15mn
Crème de châtaignes cuite en cocotte et accompagnée de foie gras poêlé.
Recettes de chataigne, en 20mn
Parfait glacé à la crème de châtaigne et farci de marrons.
Recettes de chataigne, en 25mn
Un fond de tarte en pâte feuilletée cuit avec un appareil à base de purée de potimarron et de châtaignes, d'œufs et de crème, le tout garni de lamelles de jambon cru.
Recettes de chataigne, en 20mn
Une crème de châtaignes onctueuse servie avec des croûtons et du persil plat ciselé.
Recettes de chataigne, en 15mn
Une crème de châtaignes onctueuse servie avec des lardons juste saisis, des croûtons et du persil plat ciselé.
Recettes de chataigne, en 15mn
Une crème de châtaignes et de potiron onctueuse, servie avec des lamelles de châtaignes, des croûtons et du persil plat ciselé.
Recettes de chataigne, en 10mn
Une crème de châtaignes et potimarron onctueuse, servie avec des lamelles de châtaignes, des croûtons et du persil plat ciselé.
Recettes de chataigne, en 10mn
Biscuit aux noisettes surmonté d'une crème légère aux marrons, servi avec une sauce au caramel.
Recettes de chataigne, en 30mn
Une petite volaille entière avec un hachis de fruits secs sous la peau, cuite sans sécher pour obtenir une volaille moelleuse.
Recettes de chataigne, en 20mn
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