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recettes champignon

recettes champignon, les recettes de nos chefs

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 Champignon

video Pavé de boeuf persillé, lamelles de céleri ...

Pavé de bœuf saisi et rôti avec une chapelure persillée, accompagné de tagliatelle de céleri cuites au beurre, de champignons et de marrons.
Note des internautes :  Note (423 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Tailler des tranches à la mandoline

video Risotto aux champignons et aux noisettes ...

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes ...
Note des internautes :  Note (494 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire un risotto - Saisir à la poele une tranche de foie gras

video Cabillaud croustillant, champignons poêlés et ...

Un pavé de cabillaud cuit sur la peau, garni d'un mélange de jeunes pousses de salade, accompagné d'une poêlée de champignons de saison aux échalotes et aux ...
Note des internautes :  Note (351 personnes ont aimé cette recette)

Ce que vous allez apprendre :

Cuisson à l'unilatéral - Ciseler des herbes

video Video : Oeuf au plat aux champignons

Une recette simple de champignons juste sautés qui rehaussent le goût de l'oeuf.
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


video Video : Pavé de saumon, champignons à la crème, riz basmati

Un pavé de saumon poêlé à l'huile d'olive, accompagné de champignons de Paris à la crème et servi avec ...
Note des internautes :  Note ( 70 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


video Video : Pannequets de champignons à la vapeur

Des champignons parfumés à l'huile de pistache dans une enveloppe de laitue, le tout cuit à la vapeur.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Champignons au Boursin

Les champignons au Boursin peuvent être dégustés aussi bien en apéritif qu'en entrée. Découvrez cette ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  8mn

Temps de repos  0mn


Pizza aux champignons de Paris et poireaux

Une pizza fine et croustillante garnie d'une fondue de poireaux à la crème et de lamelles de champignons de ...
Note des internautes :  Note ( 17 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  30mn


Crème de champignons et maki champignon-jambon aux oeufs ...

Dans cette recette, vous serez séduit par le contraste entre les champignons crus et cuits, le côté iodée ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Tarte aux champignons de Paris et chèvre cendré

Une tarte feuilletée garnie de purée de tomates, de champignons de Paris et parsemée d'éclats de chèvre ...
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Soupe de champignons de paris et pignons de pins

Une crème veloutée aux champignons de Paris relevée avec des pignons de pins torréfiés
Note des internautes :  Note ( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  0mn


Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard ...

Une crème onctueuse de champignons, très douce et relevée à la bière Affligem de Noël, servie avec une ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Crème de champignons, oeuf poché et chips de jambon cru

Velouté de champignons onctueux accompagné de copeaux de jambon cru croustillant et d'un oeuf poché.
Note des internautes :  Note ( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes champignon de nos Chefs ! N'hésitez pas à vous aventurer en forêt avec votre panier pour cueillir cèpes, girolles, trompettes-de-la-mort, pleurotes... Les champignons sont délicieux simplement revenus dans une poêle avec de l'huile ou encore sublimés avec des recettes de crêpes champignon. Découvrez les techniques pour cuire des champignons, tourner un champignon ou préparer des champignons et savourez l'automne avec les recettes champignon de nos Chefs !